Tanto a niños como a adultos les encantan. La clave para unos panqueques perfectos es una masa preparada adecuadamente. Resulta que agregar un producto puede hacerlos perfectos. ¿Qué ingrediente es ese?

Algunas personas comen panqueques dulces, otras las prefieren secas. Elijas la opción que elijas, lo más importante es que la masa no se rompa ni se agriete. Pocas personas saben que si agregas un ingrediente a la masa, puedes hacerla aterciopelada y suave.

¿Cómo hacer tortitas suaves y esponjosas? Aquí está el ingrediente secreto. Agrégalo y nunca los harás de otra manera.

Hay muchas recetas de tortitas, pero la base de la masa es harina y huevos. Su preparación no es difícil e incluso un cocinero novato seguramente podrá manejarlos. En lugar de volver a hacer panqueques según una receta conocida, vale la pena experimentar un poco. Una vez que los hagas de esta manera, no querrás comer ningún otro.

El ingrediente secreto es la crema. Gracias a ello las tortitas quedarán suaves, delicadas y, sobre todo, no se romperán. Para prepararlos necesitamos:

  • una taza de harina,
  • 200 ml de leche de vaca o vegetal,
  • 2 huevos,
  • 50 ml de agua con gas,
  • 100 ml de nata,
  • 30 g de mantequilla o margarina,
  • pizca de sal,
  • cucharadita de azúcar en polvo.

¿Cómo preparar masa para panqueques paso a paso? Con esta sencilla receta podrás prepararlos en pocos minutos.

Derretir la mantequilla en un cazo y dejar enfriar. Luego vierte en el bol los ingredientes líquidos: leche, agua y bate los huevos. Mezclar con unas varillas y luego tamizar la harina. Es mejor hacerlo lentamente mientras revuelve. Por último añadir la nata, mezclar y agregar sal, azúcar y mantequilla derretida. Licue hasta que la mezcla esté suave pero no demasiado espesa. Freír en una sartén precalentada. ¡Eso es todo!

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