La trucha es extremadamente difícil de estropear, ya que es un pescado sabroso y de muy alta calidad.
Sin embargo, con el enfoque correcto, se puede llevar al nivel de perfección.
Por ejemplo, se puede intentar servir pescado digno de restaurantes caros, dice el chef, experto en cuestiones culinarias de la publicación de la red BelNovosti.
Cómo cocinar trucha en aceite de limón.
Lista de ingredientes
– pescado (intente elegir pescado cuyo peso no supere el medio kilogramo);
– limón;
– unos cien gramos de mantequilla;
– eneldo (unos 20 gramos);
– una pizca de pimiento rojo y negro;
– 25 gramos de sal.
Metodo de cocinar
Lo primero que debe hacer es preparar el pescado: quitar el exceso, destripar y enjuagar. A continuación tratamos la trucha con servilletas para que no quede humedad.
Después de eso, el pescado se sala por todos lados y se espera cuarenta minutos. Mientras tanto, puedes calentar el aceite a temperatura ambiente.
Es necesario exprimir el jugo del limón y «extraer» la ralladura. El eneldo se seca más pequeño. Después de eso, estos componentes se mezclan con aceite.
Luego tratamos la trucha con la mantequilla aromática resultante. También puedes poner dentro del pescado varias ramas de eneldo y rodajas de limón.
La trucha se esconde en papel de aluminio y se hornea durante un cuarto de hora a 170 grados.
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