Sólo una taza es suficiente: Jugosa tarta de queso preparada en quince minutos y sin pesar los ingredientes

Hornea un postre de requesón rápido y delicioso

Hornear es un placer cuando tienes todas las herramientas a mano. El postre horneado también siempre queda en su punto y como debe ser, si tienes el peso y lo preparas todo con cuidado. ¿Qué pasa si falta la báscula? ¡Entonces debes buscar recetas que se midan en tazas!

Recetas de tazas: medidas y pesos

Si mides con taza, cuchara y cucharadita, ten en cuenta que estamos hablando de tazas de harina, cucharadas de azúcar y cucharaditas de canela a partes iguales. Por otro lado, si dice mantequilla de nueces, puedes sumergir fácilmente una cuchara en la grasa fragante y sacar la nuez redonda.

Si realmente tienes opciones muy limitadas en la cocina, debes saber que las medidas y los pesos son más o menos así:

• Harina: 1 taza representa de 120 a 130 g, una cucharada de 8 a 9 g, una cucharadita de 2,5 a 3 g.
• Azúcar granulada: 1 taza tiene aprox. 200 a 220 g, cuchara 12 a 14 g, cucharadita 4 a 5 g
• Aceite: 1 taza pesa alrededor de 224 g, una cuchara 14 g, una cucharadita 4,7 g
• Requesón: 1 taza representa unos 250 g, una cuchara de 15 a 20 g, una cuchara de 5 a 7 g
• 1 cucharadita son exactamente 5 ml de líquido
• 1 cucharada representa 15 ml o tres cucharaditas
• 1 taza clásica suele tener 250 ml, pero a veces solo 200 ml
• una pizca de sal pesaría aproximadamente 1g

Esto le permite estimar cuántas tazas o cucharaditas necesitará si tiene una receta estándar que indique gramos. Pero hay que tener en cuenta que se trata de datos imprecisos, por lo que es adecuado para bollos, brownies o pan horneados sin complicaciones, donde se puede estimar la consistencia adecuada y, posiblemente, ajustar ligeramente la densidad de la masa según sea necesario.

Taza tarta de queso bicolor

Para preparar este queso y también postre bicolor, necesitas 2 tazas de harina común, que puedes mezclar directamente con 1 paquete de levadura en polvo. También necesitas una taza de azúcar, 2 cucharadas de cacao, 2 huevos, 1,25 tazas de leche y 0,75 tazas de leche.

En la práctica, esto significa que se vierte una taza de leche, luego se llena la segunda hasta un cuarto de su capacidad y se completa el resto con aceite.

Mezclar bien todos los ingredientes mencionados con una batidora o batir brevemente con una batidora. Se formará una masa oscura, que formará la base. Puedes verter casi todo el contenido del bol en una bandeja para horno forrada con papel de horno.

Prepare la segunda capa de requesón con 500 g de requesón blando, es decir, dos cubos o dos tazas de requesón. Agrega 1 azúcar de vainilla o una cucharadita de esencia de vainilla, 1 taza de azúcar, 1 paquete de pudín de vainilla o 4 cucharadas de vainilla en polvo. Agrega 2 huevos enteros y una taza de leche.

Mezclar nuevamente hasta que quede suave con un batidor o batidora y agregar la base de cacao en forma de zigzag para que el relleno de queso se distribuya uniformemente por todo el cuerpo. Luego usa la pequeña cantidad restante de cacao en polvo para hacer un poco de veteado en la cuajada y ¡listo!

Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 30 a 40 minutos. Comprobar que esté cocido con una brocheta y cortar cuando el postre esté completamente frío.

Fuentes: primainspiration.cz, mimibazar.cz