¿Está bien comer fruta podrida? ¿O simplemente cortarlo y comérselo? En este caso, ¡definitivamente no lo consumas más!

¿Es usted una de esas personas que puede cortar fácilmente un trozo torcido de fruta o verdura y comerse el resto? O por el contrario, ¿considera usted que incluso una pieza de fruta o verdura ligeramente infestada no es apta para el consumo? ¡Nuestros hallazgos son más que sorprendentes!

¿Eres o no eres fruta podrida?

Una o dos manchas podridas en una manzana u otra fruta o verdura no es sólo un defecto estético. Contiene las llamadas micotoxinas. Como sugiere el nombre, las toxinas son sustancias venenosas que tienen un impacto negativo en el cuerpo humano.

Mucha gente simplemente retira el trozo podrido y come la fruta o verdura normalmente o la utiliza para cocinar.

A veces realmente parece que la podredumbre está solo en un pequeño trozo de fruta y por dentro la fruta está completamente bien. Sin embargo, una persona común y corriente no puede realizar un análisis exhaustivo que revele lo que se esconde dentro del feto. El problema es que si la fruta ya está atacada por moho y podredumbre, las micotoxinas se excretan, lo que no tenemos posibilidad de ver. La pelota que vemos en la superficie no lo es todo.

Entre las sustancias nocivas más problemáticas relacionadas con frutas y verduras podridas o mohosas se encuentran las aflatoxinas. Las aflatoxinas tienen la capacidad de acumularse en el cuerpo humano con consecuencias muy graves: dañan el hígado e incluso tienen efectos cancerígenos. No sólo se cubren frutas, sino también nueces y semillas.

Por lo tanto, si no queremos poner en peligro nuestra salud, será mejor que desechemos las frutas y verduras con moho (aunque solo se trate de un pequeño trozo de la fruta en cuestión).

Qué haces si…

Eso sí, es más fácil decidirse por una pera o una manzana realmente podrida (simplemente las tiramos). Pero ¿qué pasa si, por ejemplo, compramos una cesta de fresas donde una o varias piezas tienen moho y las demás tienen buen aspecto? ¿Deberían desecharse todos?

En este caso no tenemos por qué tirar inmediatamente todo el contenido de la cesta. Si realmente son pocas las piezas que tienen moho, recoge cada fresa y, siempre que las demás no sean atacadas, podrás consumirlas después de un lavado minucioso. Si las fresas que se encuentran muy cerca de la fruta atacada también están obviamente podridas (aunque sea un poco), deben desecharse.

También se puede encontrar un trozo de moho en la ropa de los niños.

A menudo, también se encuentra un trozo de moho en la comida de los niños o en las compotas de frutas. ¿Qué haces en este caso? Si, por ejemplo, la bola está sólo en la tapa de cierre, ¿es seguro consumir jugo o presnid? La respuesta es definitivamente no. Las toxinas que se excretan del moho al contenido del vaso también son un problema, incluso si el moho se localiza sólo en la tapa.

Hay que tener mucho cuidado, sobre todo durante las lluvias ligeras, porque su organismo y su digestión son mucho más sensibles, y la cantidad de toxinas puede ser sensiblemente menor como en el caso de un adulto.

Bailamos más a menudo de lo que pensamos.

Incluso si intentamos ser lo más cuidadosos posible a este respecto, sin saberlo consumimos frutas y verduras con moho con más frecuencia de lo que podemos imaginar. La experta en nutrición Lisa Richards dice: “El consumo de moho de la fruta puede ocurrir con más frecuencia de lo que se piensa. La mayoría de las veces sin que te des cuenta». y añade que no es nada muy peligroso. Según ella, es poco probable que experimentemos efectos secundarios. Sin embargo, señala que en algunos casos pueden producirse náuseas, vómitos, flatulencias o diarrea.

¿Qué tan grande es el riesgo?

Si ahora te sorprende porque a veces cortaste una parte infectada de una fruta o verdura y te comiste el resto, no tienes por qué estresarte. En la mayoría de los casos, no sucederá nada grave. Las personas con una digestión y un estómago más sensibles pueden tener problemas incluso con el consumo único de dichas frutas o verduras, pero la mayoría de las personas sanas no tienen ningún problema. Entre los problemas que pueden aparecer tras comer frutas o verduras podridas se incluyen las ya mencionadas indigestiones u otros problemas digestivos. Sin embargo, duran poco tiempo y desaparecen espontáneamente.

Sin embargo, desde un punto de vista a largo plazo, no es bueno arriesgarse a diversos problemas de salud que pueden ser causados ​​por el consumo regular y prolongado de frutas podridas. Según las investigaciones, corremos el riesgo de destruir el microbioma, que es una importante capa de defensa de nuestro cuerpo. También se ha demostrado que el consumo prolongado de mohos y toxinas que estos secretan también puede dañar el sistema nervioso humano.

Otras consecuencias graves de las micotoxinas, ya mencionadas, incluyen daño hepático y cáncer.

¿Quién necesita tener más cuidado?

Aunque el consumo ocasional de frutas o verduras podridas puede no causar ningún problema importante a una persona normal y sana, hay personas que deben tener cuidado a este respecto. Se trata principalmente de niños pequeños, ancianos y pacientes con trastornos del sistema inmunológico. Otro grupo desafortunado son las personas con alergia al moho.

¿Y cuándo la pelota ya es peligrosa?