¿Cómo evitar que las patatas broten? Nuestras abuelas usaban este té, ¡se mantendrá fresco durante un año!
Para nosotros es un alimento básico, es casi imposible imaginar el almuerzo sin él. Sin embargo, muchas veces sucede que brota, y muchas personas se preguntan si deberían comerlo o tirarlo. Aquí se explica cómo prevenir la germinación.
Las patatas germinadas no son saludables
Almacenar patatas, especialmente durante mucho tiempo, puede ser un verdadero desafío. Si compras un poco más y lo usas de inmediato, las patatas suelen brotar. Pero con este truco de nuestras abuelas, eso seguro que no sucederá. Las patatas germinadas no sólo significan que te perderás el almuerzo, sino que también indican niveles elevados de solanina, un ingrediente que naturalmente repele las plagas pero que es potencialmente dañino si se consume en grandes cantidades.
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Guárdalo con manzanas.
Los brotes de patatas se pueden prevenir fácilmente. Nuestras abuelas usaban métodos naturales para todo, incluido eso. ¿Qué le pusieron a las patatas? Manzanas. Emiten gas etileno, una hormona vegetal natural que ralentiza el proceso de maduración y brotación de las patatas. Pon las patatas en una cesta de mimbre junto con unas cuantas manzanas y alargarás notablemente su vida útil.
No meter patatas en el frigorífico.
Es importante guardar las patatas en un lugar fresco y seco, pero evita el frigorífico. Un ambiente frío y húmedo en lugar de impedirlo, como pensamos. Si notas que se forman algunos brotes, córtalos inmediatamente y utiliza las patatas. Una gran cantidad de brotes puede significar que deba desecharse. Antes de prepararlas, no lave las patatas porque la humedad favorece la formación de gérmenes.
