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¿Buscas una receta rápida y saludable para cenar? Esta pasta de calabacín y tomate es justo lo que necesitas. Los calabacines frescos y los tomates jugosos se complementan perfectamente con la pasta al dente, todo en tan solo unos minutos.
Esta sencilla receta es perfecta para personas ocupadas que desean una comida sabrosa y nutritiva sin una cocción prolongada. Sólo unos pocos ingredientes básicos y en poco tiempo tendrás una deliciosa cena llena de sabores y vitaminas en la mesa.
Pasta con calabacín y tomates
Ingredientes:
- 160 gramos de pasta
- 1 cebolla, finamente picada
- Aceite de oliva
- 1 calabacín pequeño, cortado en medias lunas
- 200 g de tomates, picados
- Sal y pimienta para probar
- parmesano rallado para espolvorear
Método de preparación:
- Cocinar pasta:
- Cocine la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
- Antes de escurrir, reservar un cazo de agua para la pasta.
- Preparando la mezcla de verduras:
- Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla picada hasta que esté dorada.
- Añade el calabacín picado y sofríe hasta que empiece a ablandarse.
- Agrega los tomates picados, sal y pimienta y mezcla todo bien.
- Vierte un cucharón de agua para la pasta y déjala cocer un rato para que se mezclen los sabores.
- Combinación de pasta con mezcla de verduras:
- Agrega la pasta cocida a la sartén y revuelve bien para cubrir la pasta con la salsa.
- Servicio:
- Sirva la pasta terminada espolvoreada con queso parmesano rallado.
Consejos:
- Para darle más sabor, agregue un diente de ajo, hierbas frescas como albahaca u orégano a la salsa, o una pizca de chile para darle un toque picante.
- Experimente con diferentes tipos de pasta; por ejemplo, los espaguetis, los penne o los fusilli son excelentes.
- Si no tienes tomates frescos, puedes utilizar tomates enlatados de buena calidad.
Pasta con calabacín y tomates – Receta en vídeo:
Esta pasta rápida de calabacín y tomate es la prueba de que una comida sana y deliciosa no tiene por qué ser complicada. ¡Pruebe esta receta hoy y compruébelo usted mismo!
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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
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