Incluso con un mínimo de tiempo podrás hornear un delicioso pastel. Las siguientes recetas de tartas exprés, con las que podrás complacer a tus seres queridos incluso en los días muy ocupados, te convencerán.
Recetas de tartas rápidas que necesitas guardar
Hay días en los que simplemente no tienes tiempo para preparar una tarta casera. Hay, sin embargo, en las que se mezcla la masa literalmente en unos minutos y el resto del trabajo lo hace el horno.
Hay varias formas de acelerar la mezcla de la masa del pastel:
– omita la preparación de la nieve de clara de huevo; en lugar de separar las claras, bata los huevos enteros con azúcar hasta obtener una espuma esponjosa. Se tarda la mitad de tiempo y el resultado es prácticamente el mismo.
– no pese – elija recetas con una taza o cuchara como taza medidora
– enfriar la mantequilla derretida – no espere hasta que la mantequilla calentada se enfríe. Déjalo enfriar con otro elemento que pertenezca a la masa: azúcar, leche, crema agria y podrás trabajar con él inmediatamente.
– dejar que la fermentación se realice directamente durante el horneado – ¿Se te antoja un pastel de masa madre? ¿Y no quieres esperar a que suba la masa? Salta el proceso de levadura y hornea el bizcocho directamente con la masa amasada. Subirá maravillosamente durante el horneado y tendrá un sabor a masa madre.
Puedes encontrar aún más consejos para preparar collages más rápido directamente en las recetas de collages exprés. Aquí están:
1) Cuchara de manzano
Una de las tartas exprés es este bocadillo de manzana. La masa, medida con cucharas, esconde el jugoso relleno de manzana en dos capas. Un pastel como una vaina preparado y horneado en una fracción del tiempo que se tarda en beberlo tradicional. Puedes encontrar los ingredientes necesarios y el procedimiento en una breve receta en vídeo (fuente: Veronika Palarcová):
2) Taza rápida de pan de jengibre
El pan de jengibre es la columna vertebral de los collages rápidos. Todo lo que tienes que hacer es mezclar los ingredientes sueltos con los líquidos, verter la masa en la bandeja para hornear y el horno hará el resto.
Ingredientes (taza=250 ml):
- 2 tazas de harina semigruesa
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 paquete de levadura en polvo para pan de jengibre
- 1 litro de bicarbonato de sodio
- 1 cacao
- 2 piezas de huevo
- 1 taza de leche
- ½ taza de aceite
- 2 cucharadas de mermelada o mermelada agria (para la masa)
- mermelada o mermelada para frotar
- coco para espolvorear
A
Acercarse:
1) Calentar el horno a 180ºC.
2) Mezclar los ingredientes sueltos en un bol: harina, azúcar, levadura en polvo para pan de jengibre, cacao y bicarbonato de sodio.
CONSEJO 1: Si no tenemos a mano levadura en polvo para pan de jengibre, podemos usar levadura en polvo común y mezclar una cucharada de especias para pan de jengibre con los ingredientes sueltos.
CONSEJO 2: Podemos enriquecer los ingredientes sueltos y así todo el pan de especias con nueces molidas o finamente picadas, chocolate troceado, coco rallado o frutos secos.
3) Mezcle los huevos, la leche, el aceite y el jugo en un tazón grande. Incorpora la mezcla suelta a esta base y extiende la masa resultante en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
4) Hornea el pan de jengibre en un horno precalentado. 180ºC durante aproximadamente 25 minutos. Mientras aún esté caliente, untar con mermelada y espolvorear con coco.
CONSEJO 3: En lugar de coco, espolvorea el pastel con glaseado de chocolate después de que se haya enfriado.
3. Tarta de queso rápida (sin harina)
Si te gustan las tartas frescas y ligeras, ¡esta tarta de queso es perfecta para ti! La base es requesón, crema agria y azúcar, que junto con los huevos y el almidón tierno en el horno crean un postre realmente interesante.
Ingredientes (pelch pequeño 20×20 cm):
- 500 g de requesón tierno
- 100 gramos de crema agria
- 5 piezas de huevo
- 100 g de azúcar granulada
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 70 g de maicena
A
Acercarse:
1) Calentar el horno a 180ºC. Forrar una bandeja para horno (22×22 cm) con papel de horno.
2) En un bol mezclar los huevos, el azúcar granulada y de vainilla, el requesón, la nata y el almidón fino con un batidor.
3) Vierta la masa suave resultante en una bandeja para horno y hornee durante aprox. 30 minutos (180ºC).
CONSEJO: El pastel sabe muy bien tanto caliente como bien frío. Podemos servirlo con fruta, frutos secos, miel o sirope de arce.
4. Pastel de frutas relámpago de masa fundida (Clafoutis)
Este clásico de la cocina francesa se suele preparar con guindas o guindas, pero como las manzanas están disponibles todo el año, las utilizamos. De todos modos, utiliza cualquier fruta de temporada.
Materias primas:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 trozos de manzana
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ taza de canela
- 1 taza de leche acidófila (masa)
- 4 trozos de huevo (rebozado)
- ½ taza de azúcar granulada (masa)
- 1 taza de harina (masa)
A
Acercarse:
1) Calentar el horno a 200ºC.
2) Derrita la mantequilla en una sartén, agregue las manzanas peladas en rodajas o en cubos, el azúcar y la canela y cocine a fuego lento las manzanas hasta que estén semiblandas. Cerremos.
3) En un bol mezclamos los huevos, el azúcar, la leche acidófila y la harina para hacer la masa, que diluiremos aún más con el zumo de manzana guisado.
4) Verter las manzanas en un molde para tarta, untado con mantequilla, espolvoreado con harina, cubierto con masa y horneado durante aprox. 30 a 35 minutos (200ºC).
Cómo acelerar la preparación de collages.
Pesaje de taza – elija las llamadas recetas en taza, que le ahorrarán tiempo al pesar o medir el volumen de ingredientes líquidos. A menos que la receta indique lo contrario, la taza o vaso tiene un volumen estándar de 250 ml.
Cuchara – Al igual que cuando se pesa el trigo sarraceno, una cuchara también puede ahorrar tiempo al pesar y medir.
horno calentado – Los pasteles rápidos casi siempre implican mezclar una masa simple que se transfiere inmediatamente al horno. Por lo tanto, comience siempre a hornear encendiendo el horno. Cuando hagas la masa, estará perfectamente calentada.
Recetas más probadas para collage rápido de nuestro libro de cocina en línea
5. Tarta de manzana rápida y jugosa
Ralla las manzanas y podrás mezclar la masa para este bizcocho literalmente en 5 minutos. Luego basta con hornear (aprox. 30 minutos). El bizcocho terminado incluye mermelada, coco y nueces picadas. ¡Tengo!
Todas las materias primas y procedimiento detallado:
Jugoso bizcocho con manzana rallada, que tendrás listo muy rápido…
6. Taza relámpago de pan de jengibre con calabacín rallado
Mezcla la masa para este pan de jengibre encerado en un bol. Además, no hace falta que aguantes el peso, porque es una receta de taza. El calabacín rallado le da un toque extra.
Todas las materias primas y procedimiento detallado:
Pastel jugoso y rápido con café:
7. Tarta de queso súper rápida
El relleno de pudín de queso se hornea sobre una lámina de hojaldre junto con nieve de clara de huevo. ¡MaÅ¡krta!
Todas las materias primas y procedimiento detallado:
Una tarta rápida y sobre todo dulce que tienes lista en pocos minutos gracias a…
8. Bizcocho exprés de cacao con chispitas de nueces
Otro fantástico mug cake que estará en el horno literalmente en diez minutos. Después solo queda untar el cuerpo horneado con mermelada de albaricoque y espolvorear con nueces picadas. ¡Todo listo!
Todas las materias primas y procedimiento detallado:
Jugosa tarta con café…
9. Pastel de pudín fresco
Definitivamente reconocerás este pastel de hilos. Su ventaja es que la masa, el pudín y la fruta añadida se hornean al mismo tiempo. Después solo queda untarlo con crema de postre azucarada y dejar enfriar.
Todas las materias primas y procedimiento detallado:
10. Pastel de frutas con chispas
Poner rápidamente una taza de masa sobre el cuerpo, que subirá gracias al polvo de hornear, espolvorear con frutas y chispas y meter al horno.
Todas las materias primas y procedimiento detallado:
Pastel rápido, mezclar ingredientes, hornear y hornear.
11. Bizcocho de levadura rápida (sin levadura)
Masa madre elaborada con levadura fresca, no es necesario dejarla leudar. Si tiene prisa, simplemente extiéndalo en una bandeja para hornear inmediatamente después de amasarlo, agregue fruta y chispas y podrá hornearlo. Durante el horneado, crecerá maravillosamente y tendrá la altura y el sabor de la masa madre clásica.
Todas las materias primas y procedimiento detallado:
Bizcocho exprés con levadura que no necesita levadura.
También puedes preparar un jugoso pastel de zanahoria con relativa rapidez. Simplemente mezcla zanahoria rallada con la masa y obtendrás un pastel increíblemente suave. Nuestra selección de las mejores tartas de zanahoria también te convencerá:
