El café adquiere un aroma inolvidable: 5 trucos de la vida para hacer más sabrosa tu bebida favorita

Excelente café con una chaqueta aromática.

¡Viaja por el mundo de ida y vuelta con una taza de café! ¿Sabes qué le pone la gente al café? Es mayoritariamente una especia según la zona donde vivan. En varios países, principalmente en Asia, África y Oriente Medio, pero también en muchos otros, los lugareños preparan café con las especias que tienen cerca y que siempre abundan en la zona en cuestión. Se utiliza tanto en la cocina local como en el café, mientras que el azúcar y la leche son aditivos más cercanos a los europeos.

Especias y café: un delicioso toque con aroma a lugares lejanos

¡No menosprecies las especias de tu café! Las especias no sólo añaden aroma y sabor al café, sino también cualquier efecto beneficioso de especias específicas, que tampoco pueden ser perjudiciales. Y ahora veamos qué le echa alguien a su café.

Puedes poner veneno para ratas en tu café como Maryša, pero no lo recomendamos. Más bien, prueba la canela, que puedes encontrar en el café preparado en México y, a veces, en Turquía. La canela está muy cerca de nosotros y huele dulce. Probablemente pertenezca a ese tipo de especias que incluso un europeo empedernido apreciará en el café. La canela puede ser útil si te cuesta mucho después del café o te resulta demasiado amargo.

En los países del norte de África y Oriente Medio, el cardamomo se puede encontrar en el café. El café aquí suele estar molido muy fino y preparado de forma tradicional en una dzhezva de metal, que los lugareños llaman de forma diferente según la región.

En algunos lugares todavía se puede ver la preparación tradicional en arena caliente, y el pavo así preparado se hierve directamente y con azúcar. Por eso el camarero te preguntará cuánta azúcar quieres.

El personal del restaurante le traerá una dzeza caliente, cuyo contenido se servirá en un vaso pequeño delante de usted. Este mini turco suele tener más cerveza que café, es muy suave, huele a cardamomo y además es más dulce de lo que estamos acostumbrados.

Da la casualidad de que cada nación, incluso en el Medio Oriente, cree que sólo su camino es el mejor, y no tiene sentido discutir varias veces sobre la preparación y ebullición «correctas» del café. También se puede encontrar cardamomo en el café del sur de la India.

El cardamomo es aromático, no amargo, pero puede sorprender a los no iniciados porque suele venir ya molido en el café que se compra en la tienda. Igualmente sorprendente y muy aromático es también el uso de clavo en la preparación del café, un método típico de los países del norte de África. Sin embargo, hay que tener mucho cuidado con el clavo porque es amargo.

Madagascar es un lugar muy conocido por la producción de vainilla, por lo que no sorprende que aquí también se añada vainilla al café. Es una combinación muy deliciosa, y no es de extrañar que los jarabes y esencias de vainilla también hayan despegado en la industria del café en todo el mundo. Junto al sirope de caramelo, es uno de los ingredientes más populares.

El aroma de vainilla también es muy dulce, y si además endulzas adecuadamente la bebida o la completas con leche o nata, se convierte casi en un postre.

¡Cuando el café tiene sabor!

Todos estos sabores de especias son más o menos comprensibles y en nuestro país los conocemos en diversos postres, galletas y dulces. Pero el café también puede ser muy picante y picante gracias a una pizca de pimienta o chile.

Puedes condimentar tu café en algunos países del norte de África, te ofrecerán chile en México. Probablemente esto no sea precisamente sorprendente, porque con una pizca de chile encontrarás muchos postres y chocolates que se inspiraron en la tradición mexicana o provienen directamente de allí.

Agregar jengibre al café es menos conocido y también es muy picante y cálido. ¿Quién hubiera esperado que los etíopes y los jamaicanos pusieran jengibre en su café? El jengibre picante junto con el café no sólo acelerará tu corazón, sino que también expandirá tus vasos sanguíneos. Una pizca de jengibre puede parecer insignificante, pero calienta los pies y las manos de todos aquellos que sufren de extremidades frías.

Fuentes: lifehacker.com, bonappetit.com