Un ingrediente milagroso por el que pagarás mucho más en la tienda, ¡prepáralo en casa! ¡Simplemente mezcla estos dos ingredientes y listo en 15 minutos!
Una materia prima saludable que contribuye a una correcta digestión, especialmente cuando está fresca. ¡Hazlo en casa y ahorra!
El kéfir fresco es el más saludable.
Se ha vuelto muy popular entre nosotros en los últimos años y estoy seguro de que por eso: es dietético, saludable y muy sabroso. Puedes incluirlo en tu comedor y no te quedarás nada de hambre.
que el kéfir también tiene muchos beneficios para la salud:
– apoya la digestión, lo que fortalece la inmunidad,
– fortalece los huesos,
– acción contra las alergias,
– mejora la salud de la piel.
¡Pero cuidado! El kéfir que consumas no debe tener más de 3 días, de lo contrario puede provocar acidez de estómago y otras sensaciones desagradables en el estómago. Y la mejor manera de asegurarse de consumir kéfir fresco y saludable es prepararlo usted mismo en casa. Y créanme, ¡no tiene nada de difícil!
Cómo hacer kéfir en casa (receta)
Hoy te presentaremos una estupenda receta de kéfir casero que no te llevará más de 15 minutos.
Ingredientes para 4 tazas:
- 900 ml de leche fresca
- 100 ml de kéfir
A
Nota: Para preparar kéfir casero, recomendamos comprar leche fresca (no de larga duración).
Acercarse:
1) Calentar la leche en una cacerola a fuego lento a 38-40 grados. Si no tienes termómetro, puedes estimar la temperatura correcta colocando las manos sobre la olla. Si puedes mantenerlos a los lados de la olla durante unos 3 segundos sin que se quemen, tienes la temperatura adecuada.
2) Luego guarda la leche y déjala reposar hasta que alcance la temperatura ambiente. Agrega 100 ml de kéfir fresco y mezcla.
3) Cubra la olla con una toalla y déjela en un lugar oscuro a temperatura ambiente para que repose (fermente) durante 24 horas.
4) Luego cuela la bebida en un recipiente de vidrio y déjala en el frigorífico durante 3 horas.
¡Y ahora tienes un maravilloso kéfir casero! ¡El buen gusto!
¿Para qué se puede utilizar el kéfir?
El kéfir tiene más usos en la cocina de los que cabría esperar.
– Puedes disfrutar del kéfir fresco solo.
– excelente sabor con su sabor ácido en batidos o hojuelas.
– ayuda a mejorar el sabor y la estructura de la masa con levadura
– Junto con el bicarbonato de sodio, puedes añadirlo a la masa para muffins, buñuelos, bâbovka o pastel. Juntos asegurarán el crecimiento y una masa más suave.
– También puedes utilizar kéfir para marinar la carne.
– El kéfir frío, como el yogur, tiene un efecto agradable sobre la piel quemada por el sol.
Recetas sabrosas que utilizan kéfir.
Pan de kéfir:
Lo encontré hace poco, pero tengo que compartirles un pastel tan excelente y tierno. Modifiqué la receta original según yo mismo.
Quesos de leche agria:
Las tradicionales tortitas de harina, también llamadas Żbrácke lokše, están listas…
Buñuelos de kéfir:
Buñuelos dulces preparados con kéfir. Perfecto y maravillosamente suave.
Pastel de amapolas con kéfir:
Un excelente y maravillosamente esponjoso pastel de semillas de amapola que debes probar…
Gachas de avena de la mañana: avena un poco diferente:
Un superalimento saludable. Quieres hacer lo mejor por tu salud y sacarle el máximo potencial a tu…
Tartas sabrosas:
Tartas de queso un poco diferentes…
¿Tú también prefieres los productos caseros? Se puede preparar un yogur cremoso perfecto con este ingrediente y agua. ¡Te aconsejaremos cómo!
