¿Qué tipo de agua debes utilizar para cocinar pollo y otros alimentos: fría o caliente? Hay una diferencia
Muchas amas de casa creen que no importa en qué agua pongan el pollo y otros tipos de carne, pero esto no es cierto.
Cómo cocinar la carne para que quede jugosa, nos lo explicó un experto en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, un cocinero y un panadero de cuarta.
¿En qué tipo de agua poner la carne: fría o caliente?
Depende de lo que estés cocinando. Si necesitas conseguir un caldo rico, pon la carne en agua fría.
Si el objetivo es conservar la jugosidad de la carne, se coloca en agua hirviendo.
Esta regla también se aplica a las verduras. Si se cocinan para ensalada ponerlas en agua hirviendo, si para caldo ponerlas en agua fría.
Se colocan albóndigas, albóndigas, arroz y pasta en agua hirviendo. El trigo sarraceno y las patatas se pueden colocar tanto en agua fría como hirviendo.
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