¿Cuándo es apropiado sacar las zanahorias del suelo y cuál es el más adecuado para el almacenamiento en invierno?
Las zanahorias se cosechan principalmente cuando están maduras. Lo podemos saber por el hecho de que sus hojas inferiores comienzan a ponerse amarillas.
Es mejor cosecharlo justo antes de consumirlo, pero antes de que lleguen los congeladores, es necesario quitar todo el regaliz de las camas.
Si la cosecha es rica, no cabe en el frigorífico. Afortunadamente, incluso antes de la creación de los frigoríficos, nuestros antepasados inventaron formas ingeniosas de mantener las zanahorias frescas durante mucho tiempo.
Hasta que lleguen heladas más fuertes, las zanahorias se mantendrán en buen estado incluso en macizos de flores, especialmente si se cubren por encima con una capa aislante de paja, hojas, etc. Sólo si cambia el tiempo, incluso las zanahorias endurecidas sufrirán daños y no será posible alcanzarlo bien desde el suelo helado.
Además, está amenazado por plagas, especialmente a los roedores les gusta disfrutarlo antes del invierno, por eso es mejor guardarlo de forma segura.
Arena en lugar de frigorífico.
Después de la cosecha, no limpie la zanahoria de la tierra, lo que la protege de que se seque. Raspéela justo antes de usarla.
Una forma sencilla que tenían nuestros antepasados de mantener las zanahorias frescas durante mucho tiempo era almacenarlas en arena.
Esta receta todavía se utiliza.
- Las cajas de madera o sólo de cartón se colocan en el lugar más frío, donde no se congelen. Además de los sótanos, también pueden ser adecuados los garajes y los pasillos espaciosos.
- Las zanahorias también se pueden almacenar directamente en un suelo adecuado del sótano, ya sea de arcilla o de hormigón.
- En las cajas y en el suelo, espolvorea las zanahorias con arena para que no se toquen.
- La arena aún debe estar ligeramente húmeda, no mojada. La más adecuada es la arena de río.
Zanahorias en Krecht
KRECHT puede ser útil para los jardineros que han cultivado muchas zanahorias. Es ideal en un lugar donde las temperaturas pueden bajar ligeramente bajo cero, pero no significativamente. También se puede colocar en el exterior, entonces es necesario hundir la base 20 cm. el suelo, protegerlo de los roedores con una malla densa y añadir la capa aislante superior.
- Una capa de paja de 15 cm de espesor servirá como base del montículo y se verterá una capa de arena sobre ella.
- Las zanahorias se colocan en círculo, con los extremos más fuertes hacia afuera. De este modo se consigue la forma cónica deseada de la pirámide de zanahorias. La base puede tener un diámetro de hasta 80 cm y toda la estructura puede alcanzar esa altura ¥.
- Finalmente, cubra bien la estructura de la zanahoria con paja y agregue una capa de arena o tierra de 15 cm de espesor encima.
- Finalmente, encima del KRECHT, saque un Vechet de paja del suelo; esto creará un lugar para la ventilación.
- Las zanahorias se sacan del lateral del KRECHT y luego se tapa fácilmente la abertura.
Las zanahorias también se pueden almacenar en una sala de vapor o en un hoyo completamente hundido en el suelo.que se cubre por encima con tablas, paja o poliestireno.
Almacenamiento en bytes
En el apartamento hay un trastero para guardar zanahorias. Antes de las primeras heladas, puedes dejarlo en el balcón, luego recomiendo trasladar las cajas con tubérculos al interior. Las bolsas de polietileno para productos congelados se pueden utilizar para almacenamiento a largo plazo. No almacene más de 5 a 7 verduras en dichas bolsas.
Es recomendable añadir rábano picante, tiene propiedades bactericidas.
También puedes utilizar film transparente, en el que envuelves 3 zanahorias y un trozo de rábano picante, lo que evita la formación de moho y hongos.
