La cocina británica no es tan popular como, por ejemplo, la italiana o la francesa, pero tiene muchas delicias que vale la pena probar.
A pesar de la mala reputación, las cocinas británicas suelen preparar platos sencillos, baratos, rápidos y con buen sabor.
Hoy no hablamos del famoso street food Fish&chips, que es directamente un plato icónico de Gran Bretaña, ni del asado dominical con o con relleno de frutos secos.
Hoy nos gustaría presentarte platos y postres que quizás conozcas, pero que no hayas tenido la oportunidad de probar. Bueno, aquí están.
Burbujas y chillido: esta comida consiste literalmente en las sobras del día anterior. La mayoría de las veces consiste en puré de patatas, repollo y tocino y ojo de buey encima. Pero siéntete libre de utilizar las verduras o la carne que te sobran, darles forma de hamburguesas y sofreírlas en un poco de aceite y mantequilla. El burbujeo y chisporroteo que escucharás al tostar es la base del nombre de este plato.
Albóndigas de patata del almuerzo de ayer (Burbujas y chirridos)
Si te sobró puré de papas del almuerzo de ayer, los británicos tienen una manera súper fácil de…
Esponja Victoria: Uno de los pasteles británicos más antiguos es tan maravillosamente sencillo que se prepara desde el siglo XVII. La base está formada por cuerpos elaborados con masa untada de mantequilla, a la que se le añade mermelada casera y nata recién montada. ¡Todo listo!
Fantástica tarta con nata montada y mermelada de fresa (Esponja Victoria)
Esta receta apareció por primera vez en un libro de cocina británico ya en 1615. Pero sólo se hizo famosa más tarde, cuando…
Empanadas de Cornualles: la bolsa de carne servía a la clase trabajadora como una comida que no necesitaba envoltorios ni cubiertos. Simplemente se lo guardaron en el bolsillo y se pusieron a trabajar. Relleno de carne de res, patatas y pieles de curandero en una frágil masa hecha de mantequilla y manteca de cerdo. Una comida abundante y honesta para la que no necesitas guarniciones.
empanadas de Cornualles
Estas deliciosas mochilas se hicieron populares entre la clase trabajadora de Cornualles, Inglaterra, ya en el siglo XVII…
Desmoronarse: Probablemente no sea necesario presentarle el cumble tradicional a nadie. Después de todo, es el pastel horneado más simple, donde la masa está representada por una variedad de chispas que se espolvorean sobre fruta fresca. En esta ocasión preparamos crumble de manzana y canela, que domina la pizca de avena.
Crumble de manzana y caramelo
Tarta de manzana sin necesidad de mezclar la masa.
Pastel de carne: El pastel de pastor se prepara de manera muy similar al desmenuzado. Se coloca un relleno de carne o verduras en un bol y se colocan capas de puré de patatas encima. Hornearemos. Este pastel salado en particular está hecho con carne picada, pero en nuestro libro de cocina encontrarás otras recetas interesantes para este pastel legendario de Gran Bretaña.
Pastel de pastor tradicional
¿Quién podría resistirse a un sabroso y aromático pastel con una rica corteza de patata y queso?
Pudín de caramelo pegajoso: Definitivamente tienes que probar este postre de pudín. Su sabor es tan específico y cautivador que querrás prepararlo con regularidad.
Pudín de caramelo pegajoso
Una tentación acaramelada que enamorará tanto a niños como a mayores. Budín pegajoso al horno…
¿Conoces los bollos ingleses?
Un desayuno dulce «Té con crema», que consiste en esponjosos bollos de mantequilla, nata especialmente procesada y mermelada de fresa casera (como de costumbre).
