¡Vale la pena tenerlos siempre a mano! Clavos para el dolor de muelas, el resfriado y la inflamación + TIPS, dónde usarlos en todas partes
¿Sabes qué efectos tiene el clavo? ¿De dónde viene y dónde podemos usarlo en todas partes?
Mucha gente asocia el clavo especialmente con la temporada navideña, cuando son parte integral del ponche o del pan de jengibre. Pero es una pena prestar atención a esta preciosa especia sólo durante las vacaciones de invierno. Realmente puede hacer mucho por nuestra salud y por eso es bueno saber más al respecto. Te traemos cinco datos interesantes sobre esta especia.
1. Proviene de un árbol
Quizás nunca lo hayas pensado, pero el clavo proviene de un árbol. Syzygium aromaticum (Syzygium aromaticum) es un árbol que crece hasta 12 metros de altura.
El clavo que conocemos es en realidad un capullo floral seco y sin abrir de este árbol. Los cogollos se recolectan a mano y luego se secan al sol.
Originalmente se cultivaba sólo en Indonesia, pero hoy en día se cultiva en muchos otros países.
2. Origen del nombre
El clavo recibió su nombre por su apariencia. El nombre «clavo» se deriva del nombre latino «clavus», que significa clavo pequeño.
3. Curiosidades de la historia
Esta especia tiene una historia muy larga. Ya era conocido en China alrededor del año 200 a.C., cuando supuestamente los cortesanos chinos lo masticaban para refrescar el aliento cuando visitaban al emperador.
En Europa, empezó a utilizarse más en la Edad Media, cuando se utilizaba principalmente para enmascarar el sabor de los alimentos mal conservados.
En 17.-18. En el siglo XIX, el clavo era una de las especias más valiosas: en Gran Bretaña en aquella época había que pagar una determinada cantidad de clavo en oro del mismo peso.
Cuando Europa fue devastada por la peste, se decía que el clavo era una especia muy buscada por sus efectos medicinales (principalmente antisépticos).
4. Eugenol
El principal componente «responsable» de la mayoría de los efectos curativos de nuestro organismo es la sustancia eugenol. Es un antiséptico (sustancia antiinflamatoria) y anestésico (sustancia adormecedora) natural. Los efectos del eugenol son muy conocidos y utilizados en muchas áreas.
5. Repelente natural – también contra serpientes
Varios aceites esenciales sirven como repelentes de insectos naturales, incluido el aceite esencial de clavo.
Sin embargo, lo interesante es que este aceite también actúa como repelente de serpientes. Se recomienda simplemente rociar la serpiente con aceite de clavo y dejarla ir. No usamos mucho esta característica aquí, pero en países con serpientes puede ser un arma natural realmente útil.
En nuestra región, el clavo es más conocido como repelente de polillas.
Efectos del clavo sobre la salud
Veamos ahora el clavo desde el punto de vista de la salud. Su uso es realmente rico y merece la pena tenerlo siempre a mano.
Además del mencionado eugenol, que es una sustancia muy valiosa, el clavo también contiene hidratos de carbono, fibra, vitaminas C, E y K, vitaminas del grupo B y minerales como manganeso, magnesio o calcio. Además, contiene muchos otros compuestos que sólo contribuyen a los efectos curativos de esta especia.
Contra la inflamación
El eugenol es una sustancia antiinflamatoria natural, gracias a la cual el clavo actúa contra diversas inflamaciones del organismo.
Puede ayudar con la artritis y el dolor inflamatorio de las articulaciones; en este caso, es bueno masajear los lugares dolorosos con aceite de clavo.
Sin embargo, también actúa contra la inflamación de la garganta y la cavidad bucal.
Contra los dolores de muelas
Muchos de nosotros conocemos el clavo como un aliado eficaz contra el dolor de muelas. Nuevamente podemos agradecer al eugenol esta propiedad, que aporta alivio y actúa como anestésico.
Si es necesario, basta con llevarse unos cuantos dientes a la boca y masticarlos lentamente. Las sustancias liberadas por los dientes masticados alivian el dolor.
A veces, sin embargo, es imposible masticar un diente con un fuerte dolor de muelas. Luego es útil triturar algunos dientes con anticipación, humedecerlos y aplicarlos sobre el diente dolorido.
Además de los beneficios para la cavidad bucal, el clavo también tiene otro uso: actúa como refrescante del aliento, algo que ya se conocía en la antigua China.
Contra el cancer
El eugenol es una sustancia realmente interesante a la que también se le atribuyen efectos anticancerígenos. Se ha demostrado que el clavo inhibe el crecimiento de tumores y puede destruir las células cancerosas.
Otras sustancias contenidas en el clavo también nos protegen del cáncer, especialmente los antioxidantes que protegen las células de influencias nocivas.
Por supuesto, será necesario investigar más a fondo el efecto anticancerígeno del clavo. Sin embargo, varios estudios han mostrado resultados positivos, especialmente en el campo del cáncer de colon, esófago o mama.
Contra la diabetes
Parece que, entre otras cosas, el clavo también es un tesoro para los pacientes con diabetes. Las investigaciones han demostrado que los compuestos que se encuentran en el clavo pueden ayudar a mantener bajo control el azúcar en sangre. Según los resultados, una cucharadita de esta especia es suficiente para ayudar a mantener niveles saludables de azúcar en sangre.
Contra las enfermedades respiratorias
También puedes utilizar clavo o aceite de clavo para enfermedades respiratorias. Ayudan con el asma, la bronquitis, pero también con el resfriado común. Las sustancias contenidas en el clavo calman el tracto respiratorio y tienen un efecto antiinflamatorio.
El aceite de clavo también se utiliza para masajear el pecho en caso de bronquitis.
Contra los problemas digestivos
Otro ámbito en el que el clavo puede ayudar en la vida cotidiana son los problemas digestivos. Mejoran la digestión favoreciendo la secreción de enzimas. Han demostrado su eficacia en la lucha contra la hinchazón, las flatulencias o las náuseas. Muchos no permiten el clavo ni siquiera desde el punto de vista de limpiar los intestinos de posibles parásitos.
En la cocina
Además de que el clavo es un gran ayudante para la salud, siempre debes tenerlo a mano en la cocina. ¿Dónde se puede utilizar en todas partes?
El clavo se utiliza habitualmente como ingrediente, por ejemplo, en la compota de calabacín y manzana, que adquiere un sabor específico muy agradable gracias a esta especia.
Compota de calabacín y manzana
Una excelente forma de combinar verduras y frutas en una sabrosa mermelada.
Si te gusta disfrutar de las sopas, aquí también puedes utilizar clavo. Pruebe, por ejemplo, el delicioso ajo francés, que no puede prescindir de los aromáticos dientes.
Ajo francés (Aïgo Bouïdo)
Esta versión provenzal de sopa de ajo se hizo famosa especialmente por Julia Child gracias al bestseller de cocina The Art of…
Por último, pero no menos importante, el clavo también realza el sabor de algunos pasteles (no sólo del pan de jengibre navideño). Encajan, por ejemplo, en tartas de chocolate o cacao.
Pastel de rama de taza
El lema que describe esta cookie es: SIMPLE, RÁPIDA Y SABROSA.
Muchos otros platos se pueden condimentar con clavo, como carne de res o pollo, diversas salsas de carne, deliciosas bebidas o batidos, avena, caldos de carne y verduras, etc. También puedes darle sabor al arroz al vapor colocando dientes de cebolla en el medio mientras lo cocinas.
Sin embargo, como el clavo es una especia muy aromática, debes tener cuidado con él.
Un último consejo
Por último, un consejo más sobre cómo distinguir un diente sano de uno «vacío». Se dice que cuando se arroja un diente al agua y éste flota verticalmente, con el pie hacia abajo o se hunde hasta el fondo del vaso, es señal de su calidad. Sin embargo, si no cae, sino que simplemente se encuentra horizontalmente sobre la superficie del agua, el contenido de valiosos aceites esenciales en un clavo de este tipo probablemente sea mínimo.
