Las alitas asadas quedarán jugosas, tiernas y llenas de sabor como nunca antes. La clave del éxito es el adobo, que no es nada complicado. ¿Cómo hacer que las alas sean perfectas en todos los sentidos? No gastarás mucho, pero tus invitados apreciarán el sabor por un millón.

Las alitas de pollo no sólo son una gran idea para la cena, sino también para agasajar cuando se reúne con amigos. La receta es trivial, pero como sabes, es bueno marinar primero la carne y el adobo siempre es clave. ¿Cómo preparar las alitas de pollo para que queden jugosas, tiernas y las mejores del mundo? No necesitas mucho aquí.

¿Cómo hacer alas? La clave es la marinada.

Ingredientes:

  • 12 alitas de pollo,
  • 300 ml de yogur natural,
  • 3 dientes de ajo,
  • 2 cucharaditas de mostaza,
  • sal, pimienta, pimentón picante y ahumado, curry,
  • 3 cucharadas de aceite de oliva,
  • Jugo exprimido de medio limón.

Receta de alitas: cómo:

  1. Vierte el yogur en un bol. Agrega la mostaza y los dientes de ajo machacados. Agrega el aceite de oliva, el vinagre y la pimienta. Mezclar bien.
  2. Limpiar y secar las alas. Si es necesario, corte el llamado puntas de las alas. Luego coloca las alitas en un bol con la marinada.
  3. Mezcle bien las alitas con la marinada y refrigere durante unas horas para permitir que se desarrollen los sabores.
  4. Pasado este tiempo, retira las alitas de la marinada y espolvoréalas con tus especias favoritas. Luego ponlos a la parrilla o al horno.

¿Por qué marinar la carne en yogur? Gracias a él, el pollo, el cerdo y otras carnes quedan suaves y tiernos. Además, las bacterias del yogur y el ácido del limón o del vinagre harán que la carne se ablande rápidamente. Esto solo significa una cosa: después de marinarlo, quedará jugoso y tierno como nunca antes.

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