Desde que conozco estas recetas, ¡ya no frito! Tomo coliflor y hago estas delicias en verano e invierno, ¡cena para toda la familia solucionada!

La coliflor es un ingrediente perfecto que está disponible en verano e invierno. Si estás cansado de los platos tradicionales, prueba nuestras nuevas recetas de coliflor no tradicionales.

5 recetas no tradicionales con coliflor

es un clásico nostálgico de nuestra cocina y recientemente ha experimentado un gran regreso como alimento saludable. En lugar de una sopa sabrosa o frita en paquetes de tres, como solían hacer las madres y abuelas, ahora se hornea en el horno o se convierte en arroz de coliflor dietético. También tenemos cinco ideas para ti sobre cómo puedes hacer que esta nueva verdura tradicional sea especial. Después de todo, la coliflor está disponible tanto en verano como en invierno.

1. Empanadillas de coliflor

En lugar de los ñoquis clásicos, pique los floretes de coliflor en trozos más pequeños y proceda como con los ñoquis tradicionales. Preparamos ñoquis de coliflor con salsa de queso y tofu crujiente. Puedes encontrar todos los ingredientes y el procedimiento detallado en una breve receta en vídeo (fuente: Radovan Torda):

2. Arroz de coliflor

Excelente idea, como cambiar el clásico arroz. Tiene un sabor excelente.

Materias primas:

• coliflor
• una gota de aceite
• sal, pimienta o hierbas al gusto

A

Acercarse:

1) Picar, rallar o licuar los floretes de coliflor en granos pequeños.

2) La mejor y más sabrosa forma es freír arroz de coliflor en una gota de aceite hasta que los granos se ablanden y condimentar con tus especias o hierbas frescas favoritas. Queda riquísimo con, por ejemplo, eneldo y un poco de mostaza francesa.

3. Pizza de coliflor

Ni siquiera pensarías que puedes preparar tu amada pizza sin harina ni levadura. A todos les gustará esta versión.

Materias primas:

• 1 trozo de coliflor
• 2 piezas de huevo
• 1 cucharada de orégano
• sal, pimienta negra molida

A

Acercarse:

1) Licuar la coliflor en una licuadora, agregar los huevos y el orégano. Agrega sal y pimienta. Mezclar bien.

2) En una bandeja forrada con papel de horno, crear una base de pizza redonda de unos 30 cm de diámetro. Hornear en el horno a 210°C durante 10 minutos.

3) Unta la pizza con base de tomate y decora con tus toppings favoritos. Introducir en el horno a 210°C durante 10 minutos más. Servir inmediatamente.

Prueba la rica pizza de coliflor con deliciosa mozzarella

4. Nuggets de coliflor

Materias primas:

• 1â „2 piezas de coliflor
• 1â „2 trozos de cebolla
• 1 horaÅ¥ de bistec
• 30 g de emmental rallado
• 30 g de parmesano rallado
• 50 g de pan rallado
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• 50ml de aceite de oliva

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Acercarse:

1) Quitar las hojas de la coliflor. Llena la olla con agua hasta una altura de 4 cm. Agrega la coliflor, tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Triture la coliflor escurrida con un tenedor y agregue la cebolla y el cebollino picados. Agrega ambos quesos rallados, pan rallado, huevo y sal a la mezcla de coliflor. Mezclar bien hasta que se forme una masa más espesa.

2) Formar pepitas a mano y colocarlas en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Con una brocha de repostería, unte las pepitas con aceite. hornearlos 15 minutos a 200°Chasta que adquieran un color amarillo dorado.

3) Sirve con tu aderezo favorito o salsa de tomate.

5. Pastel de coliflor

Materias primas:

• 1â „2 piezas de coliflor
• 1â „2 trozos de cebolla morada
• 150 g de harina común
• 1 paquete de polvo para hornear
• 150 gramos de queso rallado
• 1 kl de romero
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• 1 cucharadita de pimienta al curry
• 1 kl de cúrcuma
• 3 trozos de huevo
• 120 mililitros de leche
• 100 mililitros de aceite de oliva

A

Acercarse:

1) Cortar la coliflor en floretes. Llena la olla con agua hasta una altura de 4 cm. Agrega las rosas, tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Escurre la coliflor y déjala enfriar brevemente.

2) Cortar la cebolla en rodajas finas. Mezcle la harina, el polvo para hornear, el queso, las rodajas de cebolla, el romero y las semillas de sésamo con las especias en un bol. Agrega poco a poco los huevos, la leche y el aceite hasta que se forme una masa. Coloque la mezcla en capas en un molde para pasteles engrasado. Extienda los floretes de coliflor encima y presiónelos.

3) Hornear el bizcocho durante aproximadamente 35 a 40 minutos a 180°C.

Pastel rápido de champiñones y coliflor:

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