El café de espelta no tiene cafeína, pero definitivamente vale la pena beberlo. ¿Es más saludable que el café normal?

¿Has probado el café de espelta? Si no, definitivamente hazlo, porque quizá descubras que su sabor te sienta muy bien. Puedes beberlo amargo o con azúcar, o blanqueado. No es necesario que lo renuncies ni siquiera durante el embarazo y la lactancia. Aunque se considera un producto saludable, la ciencia sabe poco sobre su efecto en el organismo.

Contenido:

1. ¿Qué se escribe café?

2. Propiedades del café de espelta

3. ¿Cómo preparar café de espelta?

4. Café de espelta – opiniones

¿Qué se escribe café?

El café de espelta es una bebida preparada a partir de granos de espelta, es decir, una antigua variedad de trigo. La espelta fue una de las primeras en cultivarse.

El proceso de producción de café de espelta es similar a la producción de café tradicional, pero en lugar de granos de café, se utilizan granos de espelta tostados. Se someten a un proceso de tostado. El tostado da sabor a los granos de espelta sabor, aroma y color característicos, al igual que en el caso de los granos de café. Después del tostado, los granos de espelta se muelen hasta obtener un polvo fino. El nivel de molienda se puede ajustar según tus preferencias, como ocurre con el café. El café de espelta se elabora de forma similar a los granos de café.

¿A qué sabe el café de espelta?

El sabor del café de espelta se puede describir como delicado, con una nota de nuez y ligeramente dulce. Tiene un sabor suave que puede parecerse al del café tradicional, pero con notas más sutiles y sin el amargor o acidez que a veces está presente en el café.

Algunas personas pueden encontrar desagradable el sabor del café de espelta. más terroso y menos intenso que el café del cafeto, lo que para muchas personas es una ventaja de esta bebida. El sabor de la infusión de granos de espelta tostados puede variar dependiendo de diversos factores, como la variedad de granos, el método de tostado, el grado de molienda e incluso el método de elaboración.

El café de espelta de Hildegarda

Es simplemente el café deletreado recomendado en la dieta de Hildegarda de Bingen. deberías beberlo todas las mañanas durante 6 díasi Sin embargo, lo que la hace única es la forma inusual de preparar la bebida:

• día 1: Hervir una cucharada de semillas de espelta en 250 ml de agua durante 5 minutos. Guarda los granos escurridos en el frigorífico hasta el día siguiente. Bebe la infusión.
• día 2-6: agrega una cucharada de granos frescos a los granos del día anterior y cocina por 3 minutos. Bebe el café de espelta resultante todos los días.

Hildegarda de Bingen fue una monja benedictina alemana, mística, teóloga, compositora y médica que ella vivió en el siglo XII. Es conocida por sus numerosos escritos sobre medicina, salud y nutrición.

A veces se menciona el café de espelta de Hildegarda. en el contexto de un estilo de vida saludable y alternativas al café tradicional. La monja benedictina dijo al respecto: «Es el mejor de todos los cereales. Calienta, nutre, fortalece y es más suave que el café elaborado con otros granos. Le da a la persona músculos fuertes y sangre sana, una mente feliz y un alma alegre.

¿Dónde puedes comprar café de espelta?

Se puede encontrar café de espelta. en tiendas naturistas, tiendas online especializadas en productos ecológicos y naturales, así como en algunos supermercados que cuentan con una amplia gama de productos saludables y ecológicos. Desde hace poco, el café de espelta también está disponible en Lidl y Biedronka.

Además, en los últimos años la popularidad del café de espelta ha aumentado, lo que hace… cada vez es más accesible. También se puede encontrar en algunas cafeterías especializadas en bebidas alternativas, que ofrecen una variedad de opciones para las personas que buscan cafés descafeinados u otras bebidas similares al café.

Propiedades del café de espelta

El efecto del café de espelta en el cuerpo humano no ha sido estudiado, por lo que no se pueden comprobar las propiedades atribuidas a esta bebida, aparte del sabor. Más bien, son Conclusiones extraídas a partir de las propiedades de los propios granos de espelta.no un extracto de su versión tostada.

Las ventajas y propiedades beneficiosas del café de espelta incluyen:

• es una bebida descafeinada – lo que puede ser una ventaja para algunos, una desventaja para otros,
• aporta microelementos: magnesio, manganeso, fósforo,
• proporciona antioxidantes – estas son sustancias que combaten los radicales libres y la inflamación.

En ocasiones entre las propiedades del café de espelta se encuentra que aporta proteínas y fibra, pero siempre y cuando alguien beba la infusión sola, sin tragar los «polvos», es difícil estar de acuerdo con eso. Sí, la espelta contiene más proteínas y fibra que las variedades modernas de cereales, pero beber una taza de café con una cucharada de espelta tostada no puede considerarse una fuente valiosa de proteínas y fibra en la dieta.

¿Es saludable el café de espelta?

ciertamente lo es una opción saludable para todos los que no pueden tomar café debido al contenido de cafeína (p. ej. hipersensibilidad, hipertensión). El café de espelta no la contiene, por lo que no provocará síntomas desagradables en personas hipersensibles a la cafeína.

Sin embargo, decir que es una bebida saludable, seria un abuso, porque no se ha probado el impacto de esta bebida en la salud. Por tanto, no se puede decir que el café de espelta sea una bebida con propiedades beneficiosas para la salud y mucho menos medicinales.

Café de espelta durante el embarazo

Al ser una bebida descafeinada, es considerado seguro para mujeres embarazadas y en período de lactancia. También es apto para el consumo de niños y adolescentes, al igual que el tradicional café en grano.

Contraindicaciones para beber café de espelta.

La única contraindicación para beber café de espelta puede ser la enfermedad celíaca o la alergia al gluten. El café de espelta es una bebida «gluten» porque los granos de este cereal lo contienen.

Las personas con síndrome del intestino irritable no deben beber demasiado café de espelta. Grandes cantidades de espelta pueden provocar flatulencias, diarrea, dolores abdominales, calambres musculares y fatiga, lo que ciertamente no mejorará su bienestar.

¿Cómo preparar café de espelta?

Preparar café de espelta es similar a preparar café tradicional, pero existen algunas diferencias sutiles. Aquí hay información que le ayudará a preparar café de espelta:

• Elige el tipo de granos de espelta tostados molidos o si tienes cereales integrales muélelos.

• Utilice 1-2 cucharadas de espelta en polvo por taza de café.

• La mejor temperatura para la elaboración de cerveza es 90-95 grados Celsius.

• El café debe prepararse 3-4 minutos. Puedes hacerlo directamente en una taza, usar una máquina de café de vertido o usar un filtro de café.

• Puedes tomar la bebida endulzada y con leche o “leche vegetal”, como prefieras.

vale la pena experimentar con la finura de molienda y el tiempo de preparación, porque de ello dependen el aroma y el sabor de la bebida. Mediante prueba y error, puedes desarrollar la manera perfecta de preparar café de espelta.

Café de espelta – opiniones

A continuación se muestran algunas opiniones sobre el café de espelta compartidas en Internet por personas que han comprado y elaborado café de espelta:

• “El sabor se parece más al café en grano que al café normal, pero ¿cómo perfecto para mi. Me gustó mucho. Es de sabor delicado y al mismo tiempo saludable. kate

• “Tuve que hacer algunas jugar con la elaboración de cerveza. Para mí, un tiempo de preparación más largo fue mejor. El café tiene entonces un sabor más intenso”. Inés

• “Café de espelta Me gusta más con leche y miel.. Incluso hice café a prueba de balas con aceite de coco y también quedó bueno”. Mónica

• «Prefiero el café descafeinado». andrzej

Como puedes ver, las opiniones varían. Sin embargo, seguramente habrá ambos aficionados y oponentes por igual café deletreado.