Cómo hacer la mejor mermelada de fresa para el invierno: paso a paso

¡Abastécete de una deliciosa mermelada de fresa casera para el invierno! Esta sencilla receta paso a paso te guiará durante todo el proceso, desde preparar las fresas hasta esterilizar los frascos. Disfruta del sabor del verano incluso en invierno con nuestra mejor receta de mermelada de fresa casera.

¿Busca una receta para la mermelada de fresa perfecta que le dure meses? En este artículo, aprenderá cómo preparar fresas, cocinar adecuadamente la mermelada y conservarla para que pueda disfrutar de fresas dulces y sabrosas incluso durante los meses de invierno.

Mermelada de fresa

Ingredientes:

• 1 kg de fresas
• 550 gramos de azúcar
• 1 cucharada de jugo de limón

Método de preparación:

1. Preparación de fresas:
   • Lavar, limpiar y cortar las fresas por la mitad.
2. Cocinar mermelada de fresa:
   • Coloque la mitad de las fresas en una cacerola y tritúrelas con una batidora.
   • Añade al cazo la otra mitad de las fresas y 550g de azúcar.
   • Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo regularmente.
   • Sube el fuego y cocina la mezcla de fresas hasta que espese, retirando periódicamente la espuma que se forma en la superficie.
   • Antes de finalizar la cocción, agregue 1 cucharada de jugo de limón y mezcle bien.
3. Llenado y esterilización:
   • Prepare frascos bien lavados y esterilizados. (Se puede esterilizar en horno a 100°C durante unos 10 minutos o en agua hirviendo al fuego).
   • Vierta la mermelada caliente en frascos esterilizados, ciérrelos bien con tapas.
   • Coloca los tarros de mermelada en una olla con agua, el agua debe alcanzar al menos la mitad de la altura de los tarros.
   • Esterilizar en agua hirviendo durante aproximadamente 10-15 minutos.
4. Refrigeración y almacenamiento:
   • Después de la esterilización, retire con cuidado los frascos de la olla y déjelos enfriar.
   • Conservar en un lugar fresco y oscuro.

Consejos:

1. Selección de fresas: Utilice fresas frescas y maduras para obtener el mejor sabor de mermelada.
2. Mezclando: Remueve regularmente para evitar que la mermelada se queme.
3. Esterilización: Asegúrese de esterilizar bien los frascos para evitar la contaminación.
4. Almacenamiento: Guarda la mermelada en un lugar oscuro y fresco para conservar su sabor y calidad.

Mermelada de fresa – Receta en vídeo:

Hacer mermelada de fresa casera es una forma sencilla de conservar el sabor del verano durante todo el invierno. Con nuestra receta y consejos prácticos, podrás disfrutar de una deliciosa mermelada que agradará a toda la familia. No te olvides de una adecuada esterilización y almacenamiento para que tu mermelada dure el mayor tiempo posible.

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