¿Cómo hacer café helado? Cuando suben las temperaturas, empezamos a pensar principalmente en bebidas frías y refrescantes. El café helado no sólo te refresca, sino que también te da energía. La clave del éxito es un detalle que garantizará que la bebida no quede líquida ni insípida.

El café helado tradicional es simplemente un espresso con hielo añadido. Mucha gente también añade leche, azúcar, almíbares aromatizados, salsas e incluso helado. Existen muchas variaciones y una de ellas es el frappe, que es una bebida espumosa hecha a base de café instantáneo, hielo y leche. Cualquiera que sea la versión que elijas, cada una tiene un inconveniente. El hielo derretido en un día de verano diluye rápidamente la bebida. ¿Cómo evitarlo y cómo preparar el café helado perfecto?

¿Café helado en tu casa? Es más fácil de lo que piensas. No necesitas equipos complejos

Hacer tu propio café helado tiene la ventaja de que no cuesta una fortuna y puedes controlar la cantidad de azúcar que le añades. No necesitas herramientas complicadas para preparar café helado en casa. En lugar de un espumador de leche, basta con una batidora, una batidora pequeña o una cuchara normal, en lugar de una coctelera, un recipiente con tapón de rosca. Agrega una pizca de canela y cacao para darle a la bebida un sabor más profundo. ¿Qué pasa con el hielo? ¿Cómo se evita el problema del café helado diluido? En lugar de agua, simplemente congele una porción de café negro más suave y sin aditivos. Vierta la bebida enfriada en una cubitera de hielo y colóquela en el congelador.

¿Cómo hacer café helado en casa? La receta es sencilla

Para preparar café helado en casa necesitarás una coctelera, batidora o vaso con tapón de rosca, además de un vaso alto.

Necesitará:

  • 2 tragos de espresso, que son aproximadamente 70 ml de bebida fuerte o medio vaso de café instantáneo
  • 100 ml de leche fría o bebida de hierbas, preferiblemente una que haga espuma fácilmente
  • hielo
  • una pizca de canela
  • media cucharadita de cacao
  • 2-3 cucharaditas de azúcar, preferiblemente de caña o morena, una cucharadita de almíbar aromatizado, nata montada o una bola de tu helado favorito.

Acercarse:

  1. Coloca el vaso en el frigorífico o congelador para que se enfríe.
  2. Vierta un trago de espresso o café instantáneo en el vaso, según su preferencia.
  3. Agrega 3-4 cubitos de hielo, azúcar, canela, cacao y leche. Si quieres una bebida en capas, agrégala al final. Dependiendo de si estás usando coctelera, taza o licuadora, cierra el recipiente y agita bien hasta que se forme la espuma del café.
  4. Retire el vaso del refrigerador, vierta los almíbares de sabores opcionales, agregue algunos cubitos de hielo más y vierta sobre el café espumoso. En este punto es necesario añadir la leche.
  5. Colocar encima una bola de helado o nata montada y espolvorear con cacao y canela.

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