Son bastante dulces, pero podemos disfrutarlos en abundancia. Debido al alto contenido en vitamina A y su provitamina betacaroteno, sirven excelentemente como protección interna contra la radiación solar, lo que supone un gran beneficio en verano.
Los albaricoques como depósito de importantes vitaminas.
Los albaricoques se encuentran entre las frutas más saludables que existen, son fruto de un albaricoque y en nuestras condiciones maduran durante todo el verano. La pulpa de albaricoque contiene una gran cantidad de vitaminas, oligoelementos y minerales. Son bajas en calorías (48 kcal / 100 g), por lo que pueden consumirlas sin preocupaciones incluso aquellas personas que tienen que controlar su peso y siguen una dieta reductora o de otro tipo.
En cuanto a las vitaminas, la más importante es el contenido en provitamina A, vitaminas del grupo B y vitamina C. Los albaricoques son fuente de hierro, magnesio, potasio, calcio, fósforo, cobre y manganeso. Desafortunadamente, son ricos en sales minerales alcalinas, por lo que provocan una reacción alcalina en el organismo.
Los albaricoques tienen efectos importantes en nuestra salud
- reducen el nivel de colesterol
- afecta positivamente la membrana mucosa de los pulmones (información principalmente para fumadores)
- efecto antifatiga
- fortalecen la inmunidad
- mejorar el asma
- Fortalecen la piel, el cabello y las uñas.
- tienen un efecto rejuvenecedor
- aumentan la vitalidad
- tienen un efecto antiestrés, ayudan al bienestar psicológico
- Apoyan la hematopoyesis y mejoran el recuento sanguíneo.
- descomponen las grasas
- mejoran la vista
- ayudan con el insomnio
- actúan contra el estreñimiento
- acelerar la curación de las cicatrices
- aumentan la resistencia a las infecciones
- ayudan con el eccema
- se recomiendan para la inflamación crónica de la mucosa de la faringe y la inflamación de los senos paranasales.
- son una buena fuente de proteínas
Si sufre de anemia y quiere favorecer la formación de sangre, incluya principalmente orejones en su dieta, ya que contienen mucho más hierro que los albaricoques frescos.
Los resultados con un consumo regular serán sorprendentes tanto para ti como para el médico. Hay que tener cuidado, los orejones a menudo se tratan con azufre (para una mayor durabilidad), así que enjuáguelos con agua hirviendo antes de consumirlos.
Albaricoques en la cocina
El uso de los albaricoques en la cocina es realmente variado. En estado fresco, son aptos para el consumo, para la elaboración de tartas y postres crudos, para la preparación de helados. A partir de ellos se elaboran compotas, mermeladas, confituras, almíbares y zumos. También se transforman en un excelente licor de albaricoque, apto para rellenos (empanadillas, tartas, etc.). En la cocina india, los albaricoques también se sirven con sal y son adecuados como guarnición de carnes a la parrilla o asadas.
Protección interna contra el sol: los albaricoques son una certeza
Consumiendo alimentos frescos y con alto contenido en carotenoides. albaricoques junto con zanahorias, mangos y batatas, aseguraremos la protección interna del cuerpo frente a la radiación solar. La piel será menos propensa a quemarse y el bronceado quedará maravillosamente dorado.
Además de una dieta rica en betacaroteno es necesario aportar al organismo suficiente vitamina E, que es esencial para una piel de aspecto saludable . Los albaricoques, pero también las manzanas, los melocotones, la sandía y las pipas de girasol contienen grandes cantidades de vitamina E.
