Elegir las manzanas más dulces y deliciosas en las tiendas a veces puede resultar complicado. Las frutas hermosas no siempre son las mejores y las manzanas pulidas suelen ser insípidas y sin sabor. Entonces, ¿cómo se eligen manzanas que queden dulces, jugosas y crujientes después de morderlas? Este artículo te proporcionará consejos y sugerencias prácticas sobre cómo elegir las mejores manzanas y cómo almacenarlas adecuadamente para que puedas disfrutar de su sabor el mayor tiempo posible.
¿Cómo elegir las manzanas más dulces?
Elegir las manzanas más dulces y deliciosas puede resultar complicado, porque no siempre es cierto que las frutas más bonitas sean también las mejores. A continuación se ofrecen algunos consejos sobre cómo elegir los correctos:
- Dureza y resistencia: Al presionar las manzanas, deben quedar duras y firmes. Si son suaves o demasiado flexibles, pueden madurar demasiado y descolorarse.
- Sin moretones: Evite las manzanas magulladas, ya que estas frutas pueden comenzar a pudrirse rápidamente. Por el contrario, las abrasiones o granos en la piel no son un defecto y suelen ser un signo de cultivo natural.
- Textura de la concha: Las manzanas con piel rugosa suelen ser más dulces que las de piel lisa y pulida. Aunque no parecen tan apetecibles, su sabor puede ser mucho mejor.
- Color y forma: Elija variedades con piel rayada o manchada. Estos suelen tener un mayor contenido de azúcar. Las manzanas planas son femeninas y tienden a ser más dulces que las frutas masculinas puntiagudas.
- Cronógrafo: Un tallo verde significa que la manzana fue recolectada recientemente y está fresca.
Comprar manzanas frescas directamente del huerto.
La mejor manera de conseguir manzanas frescas y sabrosas es visitar un huerto de manzanos. En verano y otoño, los huertos se llenan de frutas maduras y puedes elegir las mejores. También es una gran oportunidad para un viaje familiar y la oportunidad de degustar diferentes variedades en el acto. Muchos juegos también ofrecen la posibilidad de prensar sidra fresca.
almacenamiento de manzanas
El almacenamiento correcto de las manzanas es la clave para su larga frescura. El lugar ideal es una bodega fresca donde no haya otros alimentos cerca. Las manzanas liberan etileno, un gas que acelera la maduración de otras frutas y verduras. Guarde las manzanas en el refrigerador separadas de los alimentos fuertemente aromáticos, ya que absorben fácilmente los olores ambientales.
Las variedades de manzanas más dulces.
Si buscas variedades conocidas por su dulzor, prueba Fuji, Red Delicious, Granny Smith, Gala, Golden Delicious o Ambrosie. Estas variedades se caracterizan por su pulpa dulce y jugosa, que satisfará incluso a los amantes de las manzanas más exigentes.
Elegir las manzanas más dulces no es difícil si sabes en qué concentrarte. La dureza, la textura de la piel, la forma de la fruta y la frescura son factores clave que te ayudarán a encontrar las mejores manzanas. Si tienes la oportunidad, visita un huerto de manzanos y recoge manzanas frescas tú mismo. Las manzanas seleccionadas y almacenadas adecuadamente le brindarán no solo una experiencia deliciosa, sino también beneficios para la salud.
