El calabacín ahora está disponible todo el año, por lo que nunca es demasiado tarde ni demasiado temprano para imaginarlo en sus formas más deliciosas. Hay clásicos que nos gusta preparar no sólo durante la temporada de calabacines, sino en cualquier época del año.
Calabacín – verdura universal de verano
Aunque la mayoría de nosotros conocemos el calabacín como una verdura que necesita cocinarse, esta no es la regla. Los calabacines tiernos de hasta 20 cm todavía tienen pocas semillas y tienen un sabor delicioso crudo. Solos o en ensaladas de verduras.
Los calabacines más viejos y más grandes se pueden utilizar para asar, asar y cocinar. A menudo también se rallan en masas para pasteles o puedes prepararlos con un rallador especial.
Es bueno saber que el calabacín tiene un mínimo de calorías y está compuesto en un 90 por ciento de agua. Tiene una capacidad asombrosa para absorber sabores de especias o hierbas agregadas. Es simplemente una materia prima universal que no debe subestimarse.
Por eso tenemos otra serie de inspiraciones de calabacines que seguro te entusiasmarán.
Crema de calabacín: Este excelente manjar vegetal es tan bueno que se le ha dado el epíteto de caviar vegetal.
Caviar de verduras – crema de calabacín
Una sabrosa crema para untar de verano apta para tostadas y salsas.
Crema picante de queso y calabacín: y una untación más de esta fantástica verdura, esta vez con queso, salsa tártara y añadido pimiento picante al gusto.
Crema de calabacín con jalapeños
La sabrosa combinación de deliciosos calabacines y jalapeños picantes en esta sencilla variedad seguramente te hará…
Frittata: y la última receta de desayuno en forma de sabrosa tortilla de verduras.
Un fantástico desayuno italiano que acariciará tu alma.
Panqueques de zucchini: El calabacín se suele combinar con otras verduras en los panqueques. Sin embargo, estas ruedas crujientes son puro calabacín y ¡fantásticas!
Tortitas de calabacín con crema agria
Esta vez nos saltaremos las patatas y las sustituiremos por calabacines…
Bebé de calabacín: un excelente manjar horneado en el que las patatas se sustituyen por calabacines ligeros.
Un excelente manjar en el que se sustituyen las patatas por calabacín rallado.
Calabacines al horno: Según esta receta tradicional italiana prepararás los más deliciosos calabacines al horno.
Calabacines al horno con tres tipos de queso
Un plato excelente y sencillo también conocido como Zucchini Parmigiana.
Brochetas de calabacín: una combinación perfecta de verduras de verano y salchichas caseras en brochetas a la plancha.
Brochetas de calabacín con chorizo
Estas brochetas crujientes y ligeramente picantes siempre pertenecerán a la categoría de las favoritas…
Calabacines al vapor: manjar súper sencillo a base de calabacín, tomate y eneldo.
Calabacines al vapor con tomate y eneldo: comida dietética en 15 minutos
Si no has probado la combinación de calabacín y eneldo, debes hacerlo. Este delicioso plato…
Ensalada de calabacín fresco: Ensalada ligera, sabrosa y crujiente a base de finas rodajas de calabacín y pepino para ensalada.
Ensalada de calabacín y pepino
Una excelente ensalada de verano que sabe tan bien como parece.
El pastel más jugoso: Gracias al calabacín, este bizcocho de cacao quedará extra suave y jugoso.
Taza de pastel de calabacín
Nunca has comido un pastel tan bonito y jugoso…
Excelentes sopas de calabacín
Ya sea que tengas pequeños calabacines tiernos a mano o hayas traído a casa una calabaza enorme, es hora de preparar sopas deliciosas y rápidas con esta popular verdura de verano.
