Los mejores ayudantes en la cocina: un cuchillo afilado y una buena sartén
Las sartenes y los cuchillos son quizás el mayor orgullo de todos los que aman cocinar. Por supuesto, también agradarán varios electrodomésticos, una isla espaciosa o un mueble de cocina, pero para la cocina más básica, las comidas rápidas y el desayuno, un cuchillo afilado y una buena sartén no tienen precio. ¿Sabes cómo cuidar las sartenes?
Fuente: Youtube
¿Cómo lavar correctamente las sartenes?
Probablemente todos sepamos que es necesario lavar la sartén de vez en cuando y, si solo está grasosa, limpiarla fácilmente con una toalla de papel. Sin embargo, los expertos dicen que normalmente dañamos las sartenes, incluso de muchas maneras. ¿Qué quieren decir?
Empecemos por el lavado. Nunca lave ni remoje la sartén en agua fría. El enfriamiento repentino de una sartén aún caliente puede provocar daños en el material y, a veces, incluso manchas.
Para que la sartén se lave bien, definitivamente es útil dejarla en remojo durante un tiempo. Se recomienda aproximadamente media hora en agua tibia, y aunque puedes elegir los mejores agentes de limpieza según el tipo de material, siempre debes tener cuidado. ¿Qué significa esto en la práctica?
Después del remojo, lave la sartén con los medios más comunes como agua con vinagre o agua de manantial. Definitivamente el bicarbonato de sodio puede resultar útil, ya sea solo o en combinación con vinagre. Trate de evitar por completo los cepillos ásperos y los cepillos de alambre. Incluso los microarañazos empeorarán gradualmente no sólo al lavarlos, sino que también contribuirán a que los alimentos se quemen más fácilmente.
A menudo guardamos las cacerolas de forma incorrecta. ¡Cuidado con los diferentes materiales!
También debes secar las cacerolas inmediatamente y guardarlas adecuadamente. Por ejemplo, apilar platos más pequeños dentro de otros más grandes también se considera totalmente inapropiado. Puede suceder que rayes la superficie de la más grande con el fondo más áspero de la sartén pequeña y dañes la sartén tú mismo. Si no tienes suficiente espacio para guardar las cacerolas de forma diferente, coloca algún tipo de capa protectora entre las cacerolas individuales. También puede ser una toalla de papel u otro trozo de material que evite que la vajilla se roce y raye durante el almacenamiento.
Usar herramientas incorrectas también puede ser problemático, ya que pueden dañar el material del interior de la sartén. Nunca puedes equivocarte con cucharas y espátulas de madera, plástico o silicona.
Si decides lavar las cacerolas en el lavavajillas, asegúrate de que este sea el método adecuado para el material del que están hechos los platos.
Además, no todos los tipos de sartenes son aptos para quemar, como demostró el autor del vídeo. Sin embargo, es adecuado para sartenes y vajillas de acero inoxidable y posiblemente también para algunos productos de hierro fundido.
Fuentes: huffingtonpost.co.uk, consumerreports.org
