¿Les has creído hasta ahora? ¡Revelamos los 5 mayores mitos sobre la alimentación saludable! Cada uno de nosotros cree al menos dos, ojo con eso
Cuando se trata de nutrición, cada día nos bombardean con diferentes pautas sobre qué y qué debemos consumir. Sin embargo, algunas de ellas son una tontería. Desmentimos los cinco mayores mitos sobre la alimentación.
5 mitos de la alimentación saludable que interpretamos incorrectamente
es la base de la salud. Pero la comida es principalmente un combustible que suministra energía a nuestro cuerpo. Desafortunadamente, algunos mitos sobre la alimentación son una tontería y, a menudo, no son peligrosos para la salud. En nuestra sociedad persisten frases como «se gana peso después de los carbohidratos», etc. Sin embargo, esto no puede considerarse una regla general. ¿Qué otras reglas «garantizadas» en materia de nutrición deberíamos borrar de la memoria lo antes posible?
1. El pan oscuro es más saludable que el pan claro
«¿El pan está oscuro? Entonces debe estar sano». Bueno, no es tan simple. El pan negro es a menudo una ilusión óptica deliberada. En lugar de cereales naturalmente oscuros, como el centeno o la espelta, algunos panes elaborados con harina blanca pura se «tiñen» de oscuro con extracto de malta. Esto da la impresión de que es un producto saludable, aunque en realidad contiene trigo ligero. Por eso, lee siempre la composición antes de comprar pan.
2. La grasa es mala
No todas las grasas son iguales. Además de los ácidos grasos saturados nocivos para la salud, que se encuentran, por ejemplo, en las hamburguesas, la pizza y otras comidas rápidas, el aguacate y el pescado también contienen ácidos grasos insaturados. Son extremadamente importantes para el cuerpo. Al igual que los carbohidratos y las proteínas, los necesitamos para funcionar física y mentalmente.
3. Los cítricos están llenos de vitamina C
¿Tienes un mes de naranjas y tu suministro de vitamina C se repondrá? En ningún caso. El alimento con mayor contenido en vitamina C no es el limón ni la naranja, como muchos creen erróneamente. De hecho, es el chile el que está lleno de vitamina C. En comparación, un pimiento picante contiene tres veces más vitamina C que un limón.
4. Aumentas de peso después de los carbohidratos.
Esta es una teoría persistente y defectuosa. Al igual que con las grasas, también depende del tipo de carbohidratos que consumimos. Los carbohidratos que no están químicamente modificados en absoluto se consideran carbohidratos saludables y al mismo tiempo «buenos». Por ejemplo, el salvado y el salvado forman parte del grano.
La situación es diferente en el caso de los carbohidratos refinados (que se encuentran en la harina blanca y el azúcar). A diferencia de los productos saludables, no mantienen la saciedad durante mucho tiempo ni favorecen nuestra digestión natural. Si las cosas van muy mal, es posible que incluso sientas hambre. Entonces, para decirlo sin rodeos, realmente puedes ganar peso con los carbohidratos.
5. Dos litros de agua al día son imprescindibles
Beber mucha agua es saludable. Es un hecho. Sin embargo, no debes ceñirte a la regla de dos litros al día, sino escuchar a tu cuerpo. Si hace calor afuera o ha estado haciendo ejercicio y sudando mucho, es posible que necesite mucho más. También depende de tu altura y peso. Parece lógico: una persona más alta necesita más líquidos que una más baja. Si quieres saber cuánto líquido necesita un gato, lo mejor es utilizar la siguiente fórmula: 30 ml x peso corporal = necesidad diaria de líquidos. Con un peso de 70 kilogramos, esto corresponde a aproximadamente 2100 mililitros, es decir, poco más de dos litros.
El experto en nutrición saludable Michal Páleník también desmiente otros mitos sobre la alimentación en una interesante entrevista que seguramente querrás leer:
