¡Todos lo sabemos, pero pocos saben prepararlo! Estos son los errores más comunes al hacer palomitas, así siempre sale bien
¿Quieres preparar tus propias palomitas para la película, pero al final tienes una olla arruinada y palomitas quemadas? Tenga cuidado con estos errores y está garantizado que funcionará la próxima vez. También tenemos para usted una receta comprobada de palomitas de maíz con mantequilla caseras.
¿Cómo preparar palomitas de maíz perfectas en todo momento?
Especialmente ahora, cuando hace frío afuera y no quieres ir al cine, te apetece disfrutar de la sensación del cine en casa con palomitas caseras. Sin embargo, es más fácil decirlo que hacerlo. Casi siempre cometemos los mismos errores. Gracias a estos tres consejos, seguro que conseguirás hacer palomitas de maíz en la sartén y tu próxima noche de cine estará salvada.
1. Cuidado con la temperatura incorrecta
Para convertir los granos de maíz en palomitas de maíz, el aceite utilizado debe alcanzar primero una temperatura determinada: 180 grados centígrados. . Por tanto, lo mejor es utilizar aceite de girasol, aceite de colza o aceite de coco. Antes de poner los granos de elote, asegúrate de que todo el fondo de la olla esté cubierto de aceite. Dos o tres cucharadas deberían ser suficientes.
Al principio ponemos el fuego a temperatura media para que el aceite no se queme. Si quieres probar si el aceite está lo suficientemente caliente, puedes poner un grano de maíz en la sartén. Tan pronto como aparezcan pequeñas burbujas de aceite en sus bordes, puedes agregar el resto del maíz.
2. Demasiado maíz a la vez
Si las palomitas se queman, suele ser porque hay demasiado aceite en la sartén. Por lo tanto, asegúrese de que el fondo de la sartén esté cubierto uniformemente, pero que los granos no se amontonen unos sobre otros. Esto significa que deberás adaptar el tamaño del molde a la cantidad de palomitas que quieras preparar.
Después de agregar los granos de elote, inclina ligeramente la sartén u olla para que todos los granos queden cubiertos de aceite. Luego cubra con una tapa.
3. Técnica incorrecta
Para evitar que los granos de elote se quemen, debes mover la sartén aproximadamente cada 20 segundos. Puedes agarrar la sartén o la olla con la mano enguantada y mover los granos hacia el interior con movimientos circulares cortos.
Tan pronto como el estallido disminuya, retire la sartén del plato caliente y deje que los últimos granos se alejen de la fuente de calor.
Como se creará mucho vapor en la sartén tapada, las palomitas de maíz pueden absorberlo y ablandarlo un poco. Para evitar esto y tener palomitas de maíz frescas y crujientes al final, puedes levantar de vez en cuando la tapa y liberar un poco de vapor de la sartén.
Receta de palomitas caseras con queso parmesano
Palomitas de maíz con mantequilla normales cubiertas con queso parmesano. Esto no lo encontrarás ni siquiera en el mejor cine.
Materias primas:
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite
- 100 g de granos de maíz destinados a palomitas de maíz
- 1 cucharada de parmesano rallado
A
Acercarse:
1) Calentar la mantequilla y el aceite en un wok (o sartén). Agregue los granos de maíz destinados a palomitas de maíz. Espolvorea con parmesano.
2) Cubra y agite el wok de vez en cuando para que las palomitas de maíz revienten. Esperamos a que el estallido disminuya y luego retiramos del fuego y volvemos a agitar el wok.
También puedes preparar otra delicia salada para una buena película o serie de televisión. Por ejemplo, patatas fritas caseras. ¿Cómo hacerlo? Le recomendamos:
