Tortitas crujientes de calabacín con una deliciosa salsa de eneldo: ¡Una comida ideal para toda la familia!
¿Estás buscando una comida rápida, fácil, llena de sabor y saludable al mismo tiempo? ¡Prueba nuestras crujientes tortitas de calabacín con deliciosa salsa de eneldo! Esta combinación de tortitas crujientes y salsa refrescante es perfecta para los días de verano y agradará a toda la familia.
Los panqueques de calabacín con salsa cremosa de eneldo son una excelente manera de consumir calabacines mientras disfrutas de una comida sabrosa y nutritiva. Gracias a los ingredientes simples y al procedimiento rápido, esta receta también es ideal para cocineros novatos.
Tortitas crujientes de calabacín con una deliciosa salsa de eneldo
Ingredientes:
- 2 calabacines (700 g)
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 3 cucharadas de harina común
- 100 g de mozzarella rallada
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Pimienta negra al gusto
- Aceite vegetal para freír
- 1/2 taza de crema agria o yogur griego
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1/4 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de eneldo fresco, finamente picado
Método de preparación:
- Rallar el calabacín y ponerlo en un bol. Espolvorea el calabacín rallado con sal, mezcla y deja reposar unos 10 minutos. Esto ayudará a sacar el exceso de agua del calabacín.
- Después de 10 minutos, exprime el agua del calabacín.
- Agrega los huevos, la mozzarella rallada, la harina común, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra al calabacín. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Calienta el aceite en una sartén grande. Use una cuchara para crear hamburguesas en la sartén y fríalas.
- Fríe los panqueques durante unos 3 minutos por cada lado o hasta que estén ligeramente dorados.
- Después de freír, retira las hamburguesas de la sartén y colócalas en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
- En un tazón pequeño, mezcle la crema agria o el yogur griego, el jugo de limón, la sal, la pimienta negra y el eneldo picado hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Sirve las tortitas de calabacín con una cucharada de salsa de crema encima.
Consejos:
- Para darle más sabor, puede agregar cebolla picada, ajo o hierbas a la masa para panqueques.
- Las tortitas de calabacín también se pueden servir con otras salsas, por ejemplo con salsa de yogur con ajo y hierbas o con salsa de tomate.
- Si no tienes eneldo, puedes sustituirlo por perejil o cebollino.
Tortitas crujientes de calabacín con una deliciosa salsa de eneldo – Receta en vídeo:
Las tortitas crujientes de calabacín con una deliciosa salsa de eneldo son un plato delicioso, saludable y sencillo, perfecto para cualquier ocasión. ¡Pruébalos hoy y compruébalo tú mismo!
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