¿Se te antoja un dulce después del almuerzo o la cena? Esta tarta de fresas con crema de vainilla es justo lo que estás buscando. Es ligero, refrescante y lleno de sabor irresistible. ¿Y qué es lo mejor? Su preparación es sencilla e incluso un cocinero novato puede manejarla.
Nuestra receta paso a paso te guía en todo el proceso, desde la preparación de la masa esponjosa, pasando por la cocción de la deliciosa crema de vainilla, hasta la decoración final con jugosas fresas. ¿El resultado? Un postre perfecto que os encantará a ti y a tus seres queridos.
Tarta de fresas con crema de vainilla
Ingredientes:
Para fresas:
- 500 gramos de fresas
- 1 cucharada de azúcar
- Jugo de medio limón
Masa:
- 3 huevos
- Pizca de sal
- 70 gramos de azúcar
- 40 mililitros de aceite
- 50 mililitros de leche
- 8 g de azúcar de vainilla
- 10 g de levadura en polvo
- 125 g de harina común (tipo 00)
- 300 ml de leche (para verter sobre el bizcocho)
Para la crema:
- 500ml de leche
- 40 g de pudín de vainilla en polvo
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de azúcar
Método de preparación:
- Preparación de fresas:
- Limpiar, lavar y cortar las fresas en trozos pequeños.
- Mezclar las fresas con el jugo de limón y el azúcar en un bol. Mezclar y dejar reposar.
- Preparando la masa:
- En un bol mezclar los huevos con el azúcar, una pizca de sal y el azúcar de vainilla. Batir hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
- Agrega el aceite y la leche y mezcla nuevamente.
- Tamizar la harina común con la levadura en polvo y agregar a la mezcla. Mezclar bien.
- Vierta la masa en una fuente para horno engrasada (28×18 cm).
- Hornear en horno precalentado a 180 °C durante 30 minutos aproximadamente.
- Después de hornear, verter 300 ml de leche sobre el bizcocho y dejar enfriar en el frigorífico.
- Preparación de la crema:
- Mezclar en un cazo 500 ml de leche, pudín de vainilla en polvo, maicena y azúcar.
- Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese.
- Verter la nata sobre el bizcocho enfriado y dejar enfriar.
- Preparación de cobertura de fresa:
- Retirar el exceso de líquido de las fresas mediante un colador.
- Poner el líquido en un cazo, añadir 70 ml de agua, una cucharada de azúcar y 1 cucharada de maicena.
- Revuelve a fuego lento hasta que la mezcla espese.
- Vierte esta mezcla sobre la parte superior del bizcocho y agrega las fresas en rodajas.
- Deja enfriar el bizcocho en el frigorífico.
Consejos:
- Si no tienes pudín de vainilla: Usa la punta dorada.
- Para una consistencia extra cremosa: Agrega un poco de mascarpone o requesón a la crema.
- Experimente con frutas: En lugar de fresas, puedes utilizar otras frutas de temporada como frambuesas, arándanos o melocotones.
Tarta de fresas con crema de vainilla – Receta en vídeo:
Esta tarta de fresas con crema de vainilla es una gran idea para un postre que agradará a cualquier amante del dulce. Puedes prepararlo fácilmente en casa con nuestra sencilla receta. No tengas miedo de experimentar y adaptarlo a tu propio gusto. ¡Le deseamos buen apetito!
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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
