Las patatas nuevas son una excelente guarnición, pero son tan ricas que se pueden comer solas.
Sin embargo, debes tener cuidado al elegirlos en la tienda. vigilante.
Si notas manchas inusuales en ellos, definitivamente no los compres.
El portal aconseja ¿A qué debemos prestar atención al comprar patatas nuevas?
Tienen patatas nuevas piel delgadaque se puede comer, y un sabor suave y mantecoso.
Son una buena fuente de varios nutrientes y contienen, por ejemplo:
Vitamina C: Esta vitamina es muy importante para el sistema inmunológico. Una taza de patatas nuevas proporciona aproximadamente el 25% del valor diario recomendado de vitamina C.
Potasio: Las patatas nuevas también son una buena fuente de potasio, un mineral que ayuda a regular la presión arterial. Una taza de patatas nuevas proporciona aproximadamente el 10% del valor diario recomendado de potasio.
Fibra dietética: Las patatas nuevas son una buena fuente de fibra, que favorece una digestión saludable. Una taza de patatas nuevas proporciona aproximadamente el 5% del valor diario recomendado de fibra.
Vitamina B6: La vitamina B6 es importante para el metabolismo de las proteínas. Una taza de patatas nuevas proporciona aproximadamente el 20% del valor diario recomendado de vitamina B6.
Las patatas nuevas también son una buena fuente de otros nutrientes, incluyendo magnesio, fósforo y hierro.
Es un alimento versátil que se puede preparar de diversas formas.
Se pueden hornear, hervir, guisar o asar.
Son un complemento sabroso y saludable para cualquier comida.
Saben muy bien con carne, salsas, kéfir o suero de leche.
Las patatas nuevas son una muy buena opción para bajar de peso: tienen muchas menos calorías que la pasta y los cereales.
Entonces, si queremos perder kilos innecesarios, serán excelentes para reducir.
¿Qué tener en cuenta al comprar patatas nuevas?
Sin embargo, debes seguir una regla de oro al comprar patatas nuevas.
El chef advierte que no se deben comprar patatas con esas manchas.
Las patatas tiernas, es decir, los primeros tubérculos, se reconocen por su pequeño tamaño y su piel fina y escamosa.
Vale la pena recurrir a ellas porque tienen menos calorías que las patatas tempranas porque son ricas en agua y no en almidón.
Evite las patatas nuevas con esas manchas.
El chef advierte: al comprar patatas nuevas, debes seguir esta regla, pero muy importante.
El objetivo es evitar las patatas con piel. manchas verdes.
Resulta que pueden ser venenosos.
“Tales manchas Contienen solanina, un compuesto químico orgánico tóxico. Su consumo puede provocar intoxicación alimentaria graveque se manifiesta en dolor abdominal, diarrea o deterioro general de la salud», explica el chef Aleksander Zachuta.
La solanina es resistente a las altas temperaturas, por lo que no es necesario cocinar estas patatas.
Por lo tanto, es mejor evitar este tipo de patatas en la tienda.
¡Buena suerte!
