Ensalada de verduras de verano con calabacín y queso feta: ¡Esta ensalada mejorará cualquier barbacoa!
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¡Dale vida a tu barbacoa de verano con esta sencilla y refrescante ensalada de verduras con calabacín y queso feta! Esta colorida combinación de sabores no sólo te llenará, sino que también te deleitará.
Si eres un cocinero experimentado o estás empezando, cualquiera puede preparar esta receta. ¡Con nuestras instrucciones paso a paso y útiles consejos, tendrás lista esta deliciosa ensalada en poco tiempo!
Ensalada de verduras con calabacín y queso feta
Ingredientes:
- 1/2 cebolla morada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 calabacín
- 3 tomates
- 1/2 pimienta
- 100 g de queso feta
- Perejil
- Sal
- Pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Método de preparación:
- Preparación de cebollas:
- Picar finamente la mitad de la cebolla morada y colocar en un bol.
- Agrega 1 cucharada de jugo de limón, mezcla y deja reposar.
- Preparación de calabacines:
- Cortar los calabacines en rodajas finas.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír los aros de calabacín por ambos lados hasta que estén dorados.
- Agrega los calabacines asados al bol con la cebolla.
- Preparación de verduras:
- Picar finamente los tomates y añadirlos al bol.
- Corta el pimiento en tiras pequeñas y agrégalo al bol.
- Preparación de queso y perejil:
- Cortar el queso feta en dados y añadirlo al bol.
- Picar finamente el perejil y añadir al bol.
- Terminando la ensalada:
- Sal y pimienta para probar.
- Rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Mezclar todo bien.
- Servicio:
- Sirva la ensalada como plato principal o guarnición refrescante.
¡Buen provecho!
Consejos:
- Para darle más sabor, puede agregar aceitunas picadas, alcaparras o hierbas como menta o albahaca.
- Si no te gusta el queso feta, puedes sustituirlo por otro queso, como mozzarella o queso de cabra.
- También puedes preparar la ensalada con antelación y dejarla reposar en el frigorífico para que se combinen los sabores.
Ensalada de verduras con calabacín y queso feta – Receta en vídeo:
Esta ensalada de verduras con calabacín y queso feta es la comida de verano perfecta que encantará a toda la familia. No sólo es sabroso y saludable, sino también rápido y fácil de preparar. ¡Pruébalo hoy y compruébalo por ti mismo!
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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
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