Secretos de los rollitos en forma. Aquí está nuestro ranking de los TOP bollos fitness de los supermercados

En teoría, el objetivo de la producción de panecillos fit es ofrecer al cliente un pan más saludable, es decir, que sacie durante más tiempo, que no aporte un número excesivo de calorías y que contenga muchos macro y micronutrientes valiosos. Sin embargo, se sabe desde hace tiempo que esto sucede muy a menudo. Los productores aprovechan las tendencias.para vender sus productos. La moda del fitness, el cuidado de la salud y la pérdida de peso ha hecho que muchos supermercados y panaderías ofrezcan panecillos fit. ¿Es realmente mejor este tipo de pan que el pan tradicional? ¿Merece llamarse así?

Contenido:

1. Rollo de ajuste: ¿qué es?

2. Clasificación de rollos de ajuste

3. Receta de rollitos fit

Rollo de ajuste: ¿qué es?

Bajo el término fit roll, los productores de pan venden, al menos en teoría, productos horneados con ingredientes modificados, incluido el pan integral. La cuestión es que el pan debería proporcionar esto. carbohidratos más complejos y fibra, posiblemente aportaba más proteínas que los tradicionales panecillos blancos. Esto generalmente se logra mediante aditivos: cereales, salvado, otros tipos de harina. Un rollo fit suele tener varios granos en la parte superior. A menudo se trata de sésamo, pero también, por ejemplo, de semillas de girasol.

El uso de estos aditivos y reducir el contenido de harina blanca su objetivo es evitar que el azúcar en sangre aumente rápidamente y luego baje con la misma rapidez. El pan fit también debe aportar valiosos ingredientes adicionales: principalmente proteínas y fibra, pero también vitaminas y microelementos necesarios para el mantenimiento de la salud y que no se encuentran en el pan blanco normal. El panecillo de ajuste perfecto tampoco tiene demasiadas calorías.

Tipos de moños fitness

Entre los rollos fit puedes encontrar:

• colocar rollos de requesón,

• caben panecillos integrales,

• colocar rollos de espelta

• colocar rollos de avena,

• colocar rollos de canela,

• bollos de hamburguesa aptos,

• colocar panecillos de levadura,

• colocar rollos de espelta,

• caben panecillos de centeno.

Sin embargo, lo más popular y común marcados con el lema «fitness» son panecillos de trigo con una composición modificada. Y estos son los que trataremos aquí.

Clasificación de rollos de ajuste

Para crear nuestro ranking hemos «invitado» a 6 fit rolls, es decir, rollitos que el vendedor y/o fabricante llaman fitness o diet rolls. Analizamos sus valores nutricionales proporcionados por los productores. Luego los comparamos y en cada categoría (contenido calórico, contenido de proteínas y fibra) elegimos la mejor propuesta en nuestra opinión. Finalmente elegimos al ganador. Aquí están los héroes de nuestro ranking y los resultados de nuestra «investigación».

1. Panecillo de desayuno fitness de Lidl

Composición:

• harina (trigo 56%, centeno 15%),

• agua,

• semillas de girasol,

• soja,

• Linaza,

• levadura,

• sal,

• extracto de malta de cebada,

• harina de malta de trigo tostada,

• ácido ascórbico.

Valores nutricionales por 100 g:

• 270 kilocalorías,

• 4,2 g de grasa,

• 49 g de carbohidratos,

• 9,5 g de proteína,

• 5,1 gramos de fibra.

2. Rollo de desayuno fitness de Carrefour

Ingredientes:

• harina (trigo 60%, centeno 12%),

• agua,

• girasol,

• soja,

• sal,

• Linaza,

• levadura,

• extracto de malta de cebada,

• harina de malta de trigo tostada,

• ácido ascórbico.

Valores nutricionales por 100 g:

• 282 kilocalorías,

• 3,9 g de grasa,

• 49 g de carbohidratos,

• 10 g de proteína,

• 4,6 g de fibra.

3. Rollito matutino de fitness (Biedronka)

Composición:

• harina de trigo (55,2%),

• agua,

• harina de centeno (5,6%),

• Linaza,

• Semillas de girasol,

• soja,

• salvado de trigo,

• levadura,

• sal,

• gluten de trigo,

• harina de trigo previamente pegada,

• aceite de canola,

• ácido ascórbico,

• harina de malta de trigo,

• harina de malta de cebada tostada.

Valores nutricionales por 100 g:

• 291 kilocalorías,

• 4,6 g de grasa,

• 49 g de carbohidratos,

• 11 g de proteína,

• 6,6 g de fibra.

4. Rollo de fitness ligero (Raszczyk)

Composición:

• harina de trigo,

• agua,

• copos de cebada,

• girasol,

• Linaza,

• sésamo,

• levadura,

• sal,

• extracto de malta de cebada.

Valores nutricionales por 100 g:

• 261 kilocalorías,

• 0,93 g de grasa,

• 54,8 g de carbohidratos,

• 7,6 g de proteína,

• 1,85 g de fibra.

5. Rollo dietético (Kłos)

Composición (de la descripción; sin lista de ingredientes):

• harina de trigo,

• masa madre de centeno,

• semillas de lino,

• salvado de trigo.

Valores nutricionales por 100 g:

• 218 kilocalorías,

• 3,2 g de grasa,

• 42 g de carbohidratos,

• 7,7 g de proteína,

• No hay información sobre la fibra.

6. Coloque el panecillo Vandemoortele (congelado, listo para hornear)

Composición:

• harina (trigo, centeno, cebada, avena, malta de cebada tostada, malta de trigo),

• agua,

• semillas de sésamo,

• de masa fermentada,

• Semillas de girasol,

• linaza marrón,

• SOJA rallada,

• levadura, sal,

• linaza amarilla,

• gluten de trigo,

• ácido ascórbico,

• levadura inactivada.

Valores nutricionales por 100 g:

• 284 kilocalorías,

• 6,9 g de grasa,

• 43 g de carbohidratos,

• 9,6 g de proteína,

• 4,9 g de fibra.

Rollo fit – calorías

En cuanto al contenido calórico de los rollitos de fitness, la clasificación: desde el menos calórico hasta el más calórico se ve así:

1. panecillo dietético (Kłos) – 218 kcal/100 g,

2. Rollo de fitness ligero (Raszczyk) – 261 kcal/100 g,

3. panecillo de desayuno fitness de Lidl – 270 kcal/100 g,

4. panecillo de desayuno fitness de Carrefour – 282 kcal/100 g,

5. fit panecillo Vandemoortele – 284 kcal/100 g,

6. rollito matutino fitness (Biedronka) – 291 kcal/100 g.

¿Los rollos de fitness tienen menos calorías que los normales? No necesariamente… Por ejemplo, un káiser roll normal (producido por SPC) aporta 282 kcal en 100 g. De nuestra lista, 2 fit rolls son más calóricos que este, uno tiene el mismo contenido calórico y 3 son menos calóricos.

Rollo fitness – proteína

Aquí promovemos el alto contenido de proteínas, porque a la hora de adelgazar no puede faltar en la dieta para adelgazar de forma saludable. Las personas que hacen ejercicio con regularidad también necesitan proteínas. Aquí están los rollitos fit ordenados de mayor a menor contenido de proteínas:

1. rollito matutino fitness (Biedronka) – 11 g de proteína/100 gramos,

2. panecillo de desayuno fitness de Carrefour – 10 g de proteínas/100 g,

3. Rollo de ajuste Vandemoortele – 9,6 g de proteína/100 g,

4. panecillo de desayuno fitness de Lidl – 9,5 g de proteína/100 g,

5. panecillo dietético (Kłos) – 7,7 g de proteína/100 g,

6. Rollo de fitness ligero (Raszczyk): 7,6 g de proteína/100 g.

¿Cuánta más proteína contienen los panecillos fit que los panecillos káiser normales? Kajzerka (SPC) proporciona 8 g de proteína por cada 100 g. Esto significa que 2 panecillos fit contienen menos proteínas por cada 100 g de producto que la kajzerka de trigo normal.

Rollos de fitness – fibra

La fibra es un componente importante de la dieta; nadie tiene dudas al respecto. Por tanto, su contenido debe ser un factor importante a la hora de elegir pan fitness. Aquí está el ranking de fit rolls. del que tiene mayor contenido fibra al más bajo:

1. rollito matutino fitness (Biedronka) – 6,6 g de fibra/100 gramos,

2. panecillo de desayuno fitness de Lidl – 5,1 g de fibra/100 g,

3. Rollo de ajuste Vandemoortele – 4,9 g de fibra/100 g,

4. panecillo de desayuno fitness de Carrefour – 4,6 g de fibra/100 g,

5. Rollo de fitness ligero (Raszczyk) – 1,85 g de fibra/100 g,

6. rollo dietético (Kłos): no hay información sobre la fibra.

Rollos de ajuste vs. ¿Roll Kaiser regular (SPC) en términos de contenido de fibra? Es triste decirlo, pero incluso en esta categoría, los rollos káiser pueden superar a algunos rollos de fitness. Contiene 2 g de fibra por 100 g. Un rollo resultó peor en este sentido, 4 resultaron mejores y 1 rollo no tiene información sobre cuánta fibra contiene (productor, no sea tímido, proporcione. este valor).

Ranking de bollos fitness: ¿cuál es el mejor?

Para seleccionar al ganador, otorgamos puntos por las posiciones en las clasificaciones individuales. 6 puntos por el 1er lugar a 1 punto por el último lugar. Esto me permitió crear Clasificación final del rollo de mejor ajuste.es decir, el que obtuvo más puntos:

1. rollito matutino de fitness (Biedronka) – 13 puntos,

2. panecillo de desayuno fitness de Lidl – 12 puntos,

3. panecillo de desayuno fitness de Carrefour – 11 puntos,

4. Rollo de ajuste Vandemoortele – 10 puntos,

5. rollo dietético (Kłos) – 9 puntos.

6. Rollo ligero de fitness (Raszczyk) – 8 puntos.

Sin embargo, debes recordar que el pan no lo es todo. Lo que se incluye en la comida al lado es muy importante. Porque un panecillo fit introducido en el menú por sí solo no hará que toda la dieta sea saludable ni se convertirá en una dieta para adelgazar. Los rollitos fitness sólo pueden ser uno de sus elementos, así que trate nuestra clasificación como una guía general, no como un oráculo, y prepare sándwiches saludables y fitness.

Receta de rollitos fit

A continuación os dejamos una receta de rollitos fit, una versión más saludable del pan.

Ingredientes:

• 1,5 tazas de harina de trigo,

• medio vaso de harina integral,

• una cucharada de harina de espelta,

• un vaso de agua tibia,

• 7 g de levadura seca,

• 2 cucharadas de aceite de oliva,

• cucharada de sal,

• una cucharadita de linaza,

• cucharadita de semillas de girasol.

Un método de preparación:

1. Mezclar en un tazón grande todos los ingredientes secos.

2. Vierta en él un vaso de agua tibia y aceite de oliva. hacer la masa.

3. Cubrir el bol con un paño de cocina limpio y reservar. en un lugar cálido durante 40-45 minutos. Durante este tiempo, la masa debería subir.

4. Con las manos engrasadas formar un rollo con la masa y dividirlo en 8 trozos.

5. Forme un rollo redondo con cada pieza y colóquelo en una bandeja para horno forrada con papel de horno. para que no se toquen. Rocíelos con agua.

6. Meter al horno (200 grados) y hornee durante 25-30 minutos.