Las mejores recetas suelen ser las más sencillas. Sólo unos pocos ingredientes son suficientes, sin exageraciones innecesarias, complicaciones y pasos complejos. Simplemente rallar, picar y rebanar, algo que cualquiera puede hacer. Esta receta para una cena rápida de lentejas y camote es solo eso. Nada en él te sorprenderá. Bueno, tal vez excepto por el sabor, porque es realmente genial.

Una cena rápida es el sueño de todo aquel que no le gusta cocinar o tiene poco tiempo para ello. Es posible encargar algo, pero normalmente hay que contar con gastos considerables. Además, la selección suele limitarse a los platos más populares como pizza, hamburguesas, sushi y kebabs. Pero ¿y si no queremos? ¿Qué pasa si preferimos tener algo completamente diferente que no se pueda pedir en ningún lado?

En ese caso, podrías recurrir a esta receta que se ha vuelto muy popular en Youtube. De hecho, se prepara con sólo tres ingredientes básicos: lentejas, batatas y una bebida a base de hierbas. El resto son especias e ingredientes que realzan el sabor del plato. A continuación encontrarás una receta paso a paso y un vídeo donde se demuestra todo. Descubrirás que realmente no hay nada complicado en esta receta de cena rápida y que es deliciosa y abundante.

Receta para una cena rápida. Toma lentejas, boniato, algunas especias y haz una deliciosa tortita.

Ingredientes:

  • 200 g de lentejas,
  • batata
  • la parte verde de la cebolleta,
  • 2 dientes de ajo,
  • un vaso de leche vegetal,
  • media cucharadita de pimienta de cayena,
  • media cucharadita de hierbas italianas,
  • media cucharadita de ajo picado,
  • media cucharadita de cebolla picada,
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma,
  • pizca de sal,
  • una cucharadita de levadura en polvo,
  • salsa de tomate,
  • Perejil.

Método de preparación:

Enjuague las lentejas con agua en un colador. Escurrir, transferir a un plato hondo y cubrir con agua fría. Remojar las lentejas durante tres horas.

Mientras tanto, pela y ralla el boniato. Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír encima el boniato rallado. Añade la parte verde picada de la cebolleta. Pica finamente el ajo y añádelo a la sartén. Condimente con: pimienta de cayena, sal y una mezcla de hierbas italianas. Revuelva y caliente durante dos o tres minutos. Transfiera a un plato hondo.

De vuelta a la lente. Escúrrelo bien del agua y ponlo en una licuadora. Licuamos hasta que quede suave junto con el ajo machacado, la cebolla, la cúrcuma y la sal y un vaso de leche vegetal. Agrega el polvo para hornear y mezcla una vez más.

Vierta la mezcla sobre las batatas. Remover. Vierte todo en una sartén con aceite de oliva caliente. Tapar y calentar a fuego lento durante unos siete minutos. Pasado este tiempo, dale la vuelta a la tortita para que quede uniforme y deliciosamente tostada y caliéntala durante el mismo tiempo. Unte el plato terminado con salsa de tomate y espolvoree con perejil picado.

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