Coge una bolsa de guisantes y prepara esta salsa súper rápida para pasta, arroz y tostadas: ¡estará lista en menos de 10 minutos!
Puedes hacer pequeños milagros culinarios con una bolsa de guisantes congelados. Aqui esta uno de ellos:
Casi siempre tenemos guisantes en el congelador.
Todavía estamos a unas semanas de las fragantes hierbas primaverales del clima impredecible. Por eso, si no puedes esperar más, tenemos un consejo práctico sobre cómo preparar una sabrosa salsa para pasta, arroz, patatas o tostadas integrales a partir de guisantes congelados disponible durante todo el año.
Nos gusta añadir guisantes congelados a sopas, arroz o salsas con carne guisada. Su hermoso color verde refresca la comida y su dulzura añade un sabor interesante. ¿Por qué no utilizar esta maravilla verde para preparar pesto en cualquier época del año? Como esto:
pesto de guisantes
Necesitaremos: 100 g de guisantes congelados, una cucharada de mantequilla, un diente de ajo grande, 30 g de nueces (opcional), 30 g de queso parmesano rallado, una cucharada de jugo de limón, 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y negro molido Pimienta al gusto
Acercarse:
1) Calentamos en una sartén la mantequilla, también podemos añadir un chorrito de aceite y añadimos el picadillo congelado, que sofreímos unos 2 minutos. Retire la sartén y agregue el ajo picado. Deje que el contenido de la sartén se enfríe brevemente.
2) Vierte los guisantes asados y el ajo en la licuadora y licúa junto con las nueces, el parmesano, el jugo de limón y finalmente agrega el aceite según la densidad de pesto deseada.
CONSEJO: Los guisantes se pueden mezclar con otros ingredientes en un bol con una batidora de mano.
3) Sazone la mezcla de pesto de guisantes con sal y pimienta al gusto y mézclela con pasta, arroz o úntela sobre una tostada.
CONSEJO: El pesto se puede guardar en un recipiente con cierre en el refrigerador durante aproximadamente una semana.
Pasta con salsa de guisantes verdes
Para cubrir bien la pasta caliente con el pesto, basta con pasarlas juntas a la sartén y agregar un poco de agua en la que se coció la pasta. Esto diluirá el pesto y cubrirá perfectamente la superficie de la pasta.
CONSEJO: También podemos diluir el pesto en la salsa añadiendo mantequilla o nata para montar.
Pruebe otras excelentes recetas de guisantes y guisantes secos populares:
