¡Descubre la magia del queso asado! Te traemos cuatro recetas irresistibles que convertirán cada barbacoa en un festín de platos deliciosos. Desde el delicioso ermelín con tomate hasta el exótico halloumi con ensalada, sumérgete en un mundo de delicias crudas que te enamorarán.
La temporada de parrilladas está en pleno apogeo y hoy presentamos cuatro recetas irresistibles de queso asado que cambiarán su forma de ver las parrilladas. Inspírate con las variaciones desde el ermelín con tomates secos hasta el tradicional šepok con salsa de arándanos y descubre nuevas y sabrosas opciones para enriquecer tus barbacoas.
En los últimos años se ha demostrado que asar a la parrilla no tiene por qué limitarse únicamente a la carne. Los quesos asados se han convertido en auténticas delicias que merecen su lugar en todo menú de barbacoa. Si ya te gustan los sabores más suaves o prefieres algo más distintivo, nuestras cuatro recetas te mostrarán cómo preparar fácil y rápidamente divinos platos crudos.
Te ofrecemos ermelín, halloumi y marlín a la plancha en combinación con deliciosos complementos que realzarán su sabor. Como beneficio adicional, tenemos otro consejo original para el queso de cabra asado. ¿Estás listo? ¡Dejame hacerlo!
Hermelín a la plancha con tomates secos y ajos
Hermelín es un queso tradicional checo que adquiere una dimensión completamente nueva a la parrilla. Esta sencilla receta combina tomates secados al sol, ajo y armiño tradicional, creando una experiencia inolvidable para tu paladar. Para la preparación necesitarás:
Ingredientes:
- 2 armiños
- Tomates secados al sol
- rodajas de ajo
- Albahaca o tomillo (según gusto)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
- romero fresco
Acercarse:
- Cortar los armiños por la mitad e introducir entre ellos trozos de tomates secos y láminas de ajo. Agrega albahaca o tomillo al gusto.
- Dobla las mitades de los armiños nuevamente.
- Frote bien cada armiño con aceite de oliva, sazone con sal y pimienta y espolvoree con romero fresco.
- Envuelva en papel de aluminio y cocine a la parrilla en una parrilla a fuego medio durante aproximadamente 5 a 7 minutos por cada lado, hasta que el queso comience a derretirse y la superficie se dore.
Halloumi a la parrilla con ensalada y aderezo de frambuesa
El halloumi es un queso griego ideal para asar a la parrilla debido a su consistencia firme y sabor ligeramente salado. Esta receta combina halloumi a la parrilla con ensalada fresca y aderezo de frambuesa. Para la preparación necesitarás:
Ingredientes:
- 250 g de halloumi
- Aceite de oliva
- Hojas de lechuga
Aderezo de frambuesa:
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- Medicina
- Sal y pimienta negra
- Triturar las frambuesas
Acercarse:
- Cortar el halloumi en rodajas y cubrir ligeramente con aceite de oliva.
- Ase en una parrilla a fuego medio durante 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que adquieran un color dorado.
- Mientras tanto, prepara el aderezo de frambuesa: mezcla aceite de oliva, vinagre balsámico, miel, sal y pimienta con puré de frambuesas.
- Disponer las hojas de lechuga en el plato, añadir el halloumi asado y verter el aderezo de frambuesa por encima de todo.
Filete a la parrilla con salsa de arándanos
OŘiepok es un queso tradicional eslovaco ideal para asar. En combinación con salsa de arándanos, crea una experiencia de sabor excepcional. Para la preparación necesitarás:
Ingredientes:
- 2 astillas
- Aceite de oliva
Salsa de arándanos:
- 200 g de arándanos
- Agua
- Azúcar
- Jugo de limon
- (Opcional) Ají picante o guindilla
Acercarse:
- Cubra ligeramente las patatas fritas con aceite de oliva.
- Ase en una parrilla a fuego medio durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que el queso se ablande y adquiera un color dorado.
- Prepare la salsa de arándanos con anticipación: ponga los arándanos en una cacerola, agregue agua, azúcar y jugo de limón. Si te gusta el picante, añade un trozo de ají. Lleva la mezcla a ebullición y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.
- Sirva el bistec a la parrilla con salsa tibia de arándanos.
