En verano nos reunimos con amigos y familiares con más frecuencia y queremos preparar algunos refrescos. Si vas a servir vino o algunas bebidas, los aperitivos salados son muy adecuados. Te ofrecemos algunos consejos sobre delicias interesantes con las que podrás sorprender a tus invitados.
Patatas fritas y patatas fritas caseras
Comprar patatas fritas en la tienda es un poco aburrido. Mejor intenta hacer una alternativa más saludable en casa. Elige tu verdura favorita.
Las patatas fritas se preparan muy bien, por ejemplo, con zanahorias, remolachas, calabacines, que se cortan en rodajas finas, o con apio para patatas fritas. Mezclar todo con un poco de aceite, sal y hierbas frescas. Ahora extienda las verduras sobre papel vegetal en una bandeja para horno para que queden una al lado de la otra y sin tocarse. Sólo así las patatas fritas quedarán deliciosamente crujientes. Hornéalas, déjalas enfriar y puedes servirlas con aderezo de crema agria casera.
Calabacines fritos en costra de parmesano
Un snack muy sabroso y saludable en forma de patatas fritas crujientes.
Si aún prefieres las patatas fritas, hazlas también en casa, porque así tendrán un sabor más interesante frescas.
Patatas fritas caseras muy crujientes
Nuestro padre solía prepararnos patatas fritas caseras cuando éramos niños. Fueron excelentes…
Galletas saladas con diferentes sabores
La masa básica de galleta es muy similar a la blanda. Necesitas 100 gramos de mantequilla, 100 gramos de harina común, 1 huevo y el sabor que quieras. La mayoría de las veces se añade el popular queso rallado, que se añade en la misma cantidad que mantequilla y harina.
Galletas de queso para fiestas, RECETA FOTOGRÁFICA
Crujiente salado, p. para una fiesta de Nochevieja.
Amasar una masa firme, dejar reposar en el frigorífico y luego extenderla hasta formar una hoja fina. Con ayuda de moldes, recorta las mismas formas, que luego hornearás en una bandeja para horno. Antes de meterlas al horno, puedes pintarlas con un huevo y espolvorear con, por ejemplo, sésamo, un poco de queso o sal gorda. También puede agregar a la masa tomates licuados aromatizados, varias hierbas o un poco de pimienta triturada o ají.
Pizza y otros caracoles
También puedes preparar muchas delicias saladas con hojaldre. Los más fáciles son los palitos, cuando simplemente se cortan en tiras, se untan con huevo y se espolvorean con comino, sal, sésamo, pimienta molida o hierbas.
Palitos de hojaldre salados express
Los palitos salados más fáciles que puedes hacer en casa…
La segunda delicia más popular son los caracoles de pizza. Estirar el hojaldre y esparcir encima la salsa de tomate. Ahora apila los ingredientes elegidos. Puedes hacer una versión sencilla con mozzarella y albahaca, o ponerle jamón, queso, maíz. También quedan excelentes con atún o en versión vegetariana. Al final, agrega las hierbas frescas y ya puedes enrollar la masa. Córtalas en trozos de al menos dos centímetros de grosor, colócalas a lo ancho, pinta con huevo y hornea.
Caracoles fermentados con salsa de espinacas y queso
Masa madre suave y fragante con un sabroso relleno elaborado con bryndza fresca y…
Además de los caracoles para pizza, puedes hacer otras alternativas. Hacer una mezcla de aceite con ajo fresco y sal, untarla sobre la masa y espolvorear las hierbas espesamente. También puedes simplemente espolvorear diferentes tipos de queso, rociarlos con aceite y enrollarlos y cortarlos.
Envolturas con rellenos interesantes.
También son una muy buena elección. Utiliza la misma receta que para las tartas dulces, solo que no le echas azúcar, pero sí un poco más de sal. Lo importante es que la dejes crecer bien incluso cuando esté rellena en la bandeja del horno. Esto hará que quede suave como una telaraña. Hornéalo para que quede dorado en la superficie y no se seque. También preste atención a la elección del relleno, para que no quede demasiado húmedo y no empape la masa, lo que arruinaría la impresión general del strudel.
Por ejemplo, prueba este delicioso strudel de espinacas y queso:
Strudel de ajo con espinacas y plátano
Hojaldre aromatizado con mantequilla de ajo, relleno de hojas tiernas al vapor…
¿Qué rellenos utilizar en el strudel?
– hacer strudel al estilo eslovaco. Cubra la masa con la bryndza sazonada. Cortar el tocino en trozos más pequeños, sofreírlo junto con la cebolla y luego pasarlo a la base de bryndza sin grasa.
– mezclar la mantequilla para untar con el queso rallado. Agrega aceitunas o alcaparras cortadas en trozos pequeños. Mezclar todo y utilizar como relleno para strudel.
– También puedes esparcir verduras frescas sobre la lámina de masa. Elija cualquier tipo, pero prefiera los más secos.
– prueba el tipo mediterráneo. Coloque queso feta, aceitunas negras y tomates secos encima de la masa. No olvides el orégano y el aceite de oliva.
Este sabroso strudel de chucrut y tocino está delicioso:
Strudel campestre con chucrut y tocino
Podrás preparar de forma rápida y deliciosa este strudel realmente rico, que esconde el…
Rollitos salados
También puedes hacer panecillos salados con la misma masa. Su ventaja es que son más fáciles de comer y aptos, por ejemplo, para barbacoas. Todos los toman en la mano y comen cómodamente. Los rellenos deben quedar más espesos. Sin embargo, también puedes hacerlos cremosos mezclando, por ejemplo, ricotta con repollo finamente picado y jamón. O haz una mezcla con salchicha, que también aporta sabor a los rollitos. También saben muy bien los panecillos, en los que se ponen salchichas finas aromatizadas y se cubren con una loncha de queso. Prueba también la mezcla de requesón con cebolleta y pimienta molida.
Carne de pollo con queso al horno en baguette casera
Crujiente baguette casera rellena de jugoso relleno de pollo y queso.
focaccia
También puedes preparar focaccia con masa madre. Con las manos, extiéndalo sobre la bandeja para hornear en forma rectangular. Coloca encima, por ejemplo, tomates, mozzarella, albahaca, espárragos, calabacines o cualquier otra verdura que te guste. Si quieres ser creativo, crea una imagen bonita usando estos ingredientes. Es muy fácil hacer un prado. Luego sírvelo en la mesa en una sola pieza y córtalo antes de servir.
Focaccia: un pastel italiano elaborado con masa con levadura
Pizza sin aderezos ni pan plano italiano.
Paganos
Entre las delicias saladas del verano no puede faltar el hojaldre, que sabe muy bien con una copa de vino. Puedes hacerlos con queso clásico o también con chicharrones muy populares. Alternativamente, también puedes hacerlos en una forma más moderna, mezclando algunas especias o agregando algunos chiles.
Las tartas Bryndza también son excelentes:
Galletas increíblemente deliciosas y extremadamente fáciles de preparar. Así que hornéalos…
Dulces nidos de avispas, caracoles y panecillos
Los nidos de avispas, los caracoles dulces o los panecillos altos son siempre un excelente manjar para el desayuno, el café de la tarde o como regalo para los visitantes.
