La temporada acaba de empezar. Perfecto para perder peso y lucir joven, pero puede resultar perjudicial para algunas personas.

Y aquí está de nuevo: temporada de espárragos. Están disponibles por un corto tiempo cada año, de mayo a junio. Son sabrosas, saludables, enriquecen el sabor de los platos, tienen pocas calorías y… pueden ser peligrosas. ¿Por qué los espárragos son peligrosos para algunas personas?

Según sus aficionados, la temporada de espárragos tiene un gran inconveniente: es demasiado corta. Los alimentos congelados ya no saben tan bien como las verduras frescas. Sin embargo, independientemente de la forma de servir, hay personas que, les guste o no, deben evitar los espárragos.

Espárragos – propiedades adelgazantes: fibra y bajas calorías

Empecemos por los beneficios de los espárragos. En primer lugar, son bajos en calorías, por lo que son nuestros aliados para cuidar una figura esbelta. 100 g de espárragos sólo aportan 20 kcal, lo que los convierte en una gran elección a la hora de platos adelgazantes.

Una ventaja adicional es el contenido de fibra, lo que hace que los espárragos favorezcan una digestión adecuada. La inulina, presente en los espárragos, que tiene propiedades prebióticas, también tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo.

Espárragos: contenido de vitaminas y minerales.

Además de fibra, los espárragos contienen otros nutrientes valiosos, entre ellos: ácido fólico, fósforo, magnesio, potasio, sodio, calcio y hierro. Además, hay vitaminas:

• que tiene un gran efecto en la piel,
• que también promueve una apariencia hermosa y aumenta la inmunidad del cuerpo,
• que no en vano a veces se llama la «vitamina de la juventud»,
• , que participa en los procesos normales de coagulación. Además, los espárragos contienen flavonoides como la rutina y la quercetina, que pueden tener propiedades antioxidantes, antienvejecimiento y antibacterianas, y también pueden reducir el riesgo de desarrollar algunos cánceres y aumentar la inmunidad del cuerpo.

Espárragos – efectos en el cuerpo

Los esteroles vegetales presentes en los espárragos pueden reducir los niveles de colesterol en sangre, lo que a su vez ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y del sistema circulatorio.

Los espárragos tienen un efecto diurético y ligeramente laxante, lo que puede favorecer la pérdida del exceso de agua del organismo. Además, se cree que los espárragos también pueden desempeñar un papel en el aumento de la concentración y la mejora de la memoria.

Espárragos: contraindicaciones. ¿A quién pueden dañar?

Los espárragos no se recomiendan para pacientes que padecen gota, también conocida como podagra. Es artritis aguda. Los principales síntomas afectan a los pies. Las purinas presentes en los espárragos pueden empeorar los síntomas.

Lo mismo ocurre en el caso de pacientes con cálculos de urato. Todo esto se debe al hecho de que los espárragos pueden aumentar la cantidad de ácido úrico en el cuerpo.