Ahorre cientos de coronas en el costoso queso cheddar. Instrucciones de cómo hacerlo con 1 litro de leche.
Los amantes del queso han tenido que sufrir mucho en los últimos años porque los precios de los productos lácteos se han disparado. Los quesos de calidad aparecen cada vez menos en las mesas checas, ya que son una materia prima sobrante que puede sustituirse por variantes más baratas. ¡Intenta hacer tu queso favorito en casa también, para no tener que ahorrar!
Antiguamente la gente elaboraba su propio queso.
En el pasado, la gente elaboraba queso en casa, normalmente con la leche de su propio ganado. Pocas personas piensan en ello ahora, pero todavía es posible hacer queso en casa.
Hoy en día, sólo los aficionados empiezan a elaborar su propio queso casero. ¡Pero intenta ampliar sus filas y comprueba si tú también te enamorarás de hacer tu propio queso! Te costará menos de lo que compraste, y como beneficio adicional sabrás lo que le has puesto y que es una materia prima de realmente alta calidad.
Hacer queso es sencillo
Por ejemplo, puedes preparar un sabroso queso tipo cheddar en casa.
Lo único que tienes que hacer es hervir un litro de leche, al que irás añadiendo poco a poco 15 gramos de mantequilla, 200 gramos de queso rallado (idealmente cheddar auténtico, pero también puedes sustituirlo por otro tipo de queso) y sal, u otro tipo de queso. especias o hierbas. Al final, espolvorear unas 6 cucharadas de maicena. Deja que la mezcla hierva hasta que esté completamente combinada.
Después viértelo en un recipiente donde pueda solidificarse y guárdalo en el frigorífico. Pronto tendrás un queso babeante.
No tengas miedo de experimentar
Después de probarlo varias veces, probablemente sentirá la necesidad de experimentar con queso casero. Definitivamente no te resistas. Agregue pimienta, sus hierbas favoritas o quizás trozos de nueces o frutos secos. Tu imaginación no tiene límites y puedes preparar en casa aperitivos que podrás disfrutar en la cena con una copa de vino o impresionar a tus invitados.
Por lo general se utiliza queso tipo cheddar, por ejemplo en las hamburguesas, puedes hacer pasta o risotto especial con su sabor específico. Quedará muy bien en salsa de queso. Su sabor literalmente te dejará atónito con las galletas saladas de queso cheddar.
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