Los limones jugosos no son sólo un complemento refrescante para las limonadas o un acompañamiento para el pescado a la parrilla. En verano aportan un aroma divino a todos los postres y tartas. Las mejores recetas no tienen por qué ser complicadas ni llevar mucho tiempo. Coge la batidora y prepara en un abrir y cerrar de ojos un delicioso pastel de limón.

Los limones son un maravilloso regalo de la naturaleza, que no sólo es extremadamente saludable, sino que también tiene un gran sabor. Utilice el limón entero con cáscara en esta receta. Después de hornearlo, el aroma de este sencillo bizcocho te confundirá. Incluso puedes licuar los ingredientes en una licuadora.

¿Por qué utilizar limones en la comida?

Son una excelente fuente de vitamina C, beneficiosa para el sistema inmunológico. Además, los limones ayudan a perder peso y mejoran el aspecto de la piel gracias a los antioxidantes que contienen. Además son una auténtica bomba de minerales como el hierro, el calcio y el potasio. Incluir limones en tu dieta diaria te permitirá complementar tu organismo con valiosos nutrientes.

Una receta rápida para un aromático pastel de limón.

Aunque la receta es similar a las tradicionales tartas de limón, la mayor innovación es el uso de una batidora para combinar todos los ingredientes. Sin embargo, consumir limones enteros no sólo añade un aroma único, sino que también tiene un efecto beneficioso sobre el metabolismo y proporciona muchos nutrientes valiosos. La idea del pastel la subió a su Instagram la conocida bloguera giuliardii.

Ver esta publicación en Instagram

Una publicación compartida por Giulia Ardizzone (@giuliardii)

Composición:

  • 1 limon
  • 250 g de harina de trigo
  • 3 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • un paquete de polvo para hornear
  • 90 ml de aceite vegetal
  • 80ml de leche
  • 10 ml de extracto de vainilla

Preparación paso a paso:

  • Antes de preparar el bizcocho, precalienta el horno a 180 grados. Engrasa el molde para pasteles y cúbrelo con papel de horno. Un molde con un diámetro de dieciocho centímetros es perfecto para esta cantidad de ingredientes.
  • Lavar bien el limón, quitarle los extremos de arriba y de abajo, donde la cáscara está un poco dura.
  • Retire todas las semillas y córtelas en trozos, luego póngalas en una licuadora.
  • Agrega azúcar, aceite vegetal, leche, huevos y extracto de vainilla al limón. Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave.
  • Luego agrega la harina y el polvo para hornear. Es una buena idea mezclar estos ingredientes de antemano en un recipiente aparte.
  • Mezcla todos los ingredientes hasta que formen una consistencia suave.
  • Vierta la masa en la fuente para hornear, colóquela en el horno y hornee por aproximadamente 45 minutos. Pasado este tiempo, utiliza un palillo para comprobar si el bizcocho está seco en el medio. Si no, puedes dejarlo en el horno unos minutos más.
  • Después de hornear, deja enfriar el bizcocho y espolvorea con azúcar glass si quieres.

Artículos relacionados:

Este pastel de chocolate no contiene harina ni azúcar, pero aun así tiene un sabor delicioso. 10 minutos de trabajo y «fajront»

Rallar las manzanas, mezclarlas con la mezcla y colar en la sartén. Es imposible preparar un bizcocho de forma más fácil y rápida.