Prueba estas hermosas rosas de remolacha rellenas de carne. Su preparación es más sencilla de lo que parece y el resultado sorprenderá a todos los comensales.
Todo lo que necesitas son algunos ingredientes básicos y un poco de creatividad para crear este plato único. Los floretes de remolacha no sólo son sabrosos, sino también visualmente atractivos, lo que los convierte en un plato ideal para ocasiones especiales o simplemente por placer.
Remolachas rellenas de carne
Ingredientes:
- 2 remolachas rojas
- 1 huevo
- Sal
- 350 g de harina común (3,5 tazas)
- 200 g de carne picada
- 1 cebolla
- Pimienta negra
- Aceite
- 200 g de yogur
- 2 dientes de ajo
Método de preparación:
- Preparando la masa:
- Limpiar y rallar finamente 2 remolachas rojas pequeñas.
- Agrega 1 cucharadita de sal, mezcla y deja reposar durante 15-20 minutos.
- Escurrir las remolachas y retirar el exceso de líquido.
- En un bol mezclar la remolacha rallada, 1 huevo, la sal y añadir poco a poco la harina. Mezclar hasta que se forme una masa suave y no pegajosa.
- Deja reposar la masa durante 5 minutos.
- Preparación del relleno:
- Picar finamente la cebolla y mezclarla con 200 g de carne picada.
- Se sazona con sal y pimienta negro al gusto.
- Formar y cocinar:
- Divida la masa en 2 partes y extienda cada parte finamente.
- Usando una taza o molde, recorta círculos de la masa.
- Une los 4 círculos y coloca una pequeña cantidad de la mezcla de carne y forma una rosa. /ver vídeo/
- Pon las rosas en un colador para aceite vegetal, sobre agua hirviendo (aproximadamente 1/4 de olla) durante unos 30 minutos.
- Cubrir con una tapa y cocinar al vapor.
- Preparación de salsa de yogur:
- En un bol mezclamos 200 g de yogur, 2 dientes de ajo rallados y sal al gusto.
- Puedes servir la salsa en un plato para servir junto con las rosas rellenas terminadas.
Consejos:
- Para un sabor aún más pronunciado, agregue ají picado o una pizca de comino molido al relleno de carne.
- Si no te gusta el yogur, puedes servir las rosas con crema agria u otra salsa favorita.
- También puedes utilizar la masa de remolacha para hacer sabrosos pasteles o bagels.
- También puedes agregar queso rallado a la masa para obtener un sabor aún más rico.
Remolachas rellenas de carne – Receta en vídeo:
Las rosas de remolacha rellenas son una excelente manera de sorprender y deleitar a tus seres queridos. Con esta receta, hasta un principiante en la cocina podrá sentirse como un chef. No tengas miedo de experimentar y adaptar la receta a tu gusto.
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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
