La placa de inducción no cocina los alimentos de la misma forma, los tiempos de cocción también cambian
En los últimos años hemos visto a la placa de inducción convertirse en una de las amigas de los italianos para sus cocinas, pero ¿qué cambia realmente respecto a la tradicional? ¿Los alimentos realmente se cocinan en menos tiempo?
Siempre hemos estado buscando trucos que nos permitan reducir el tiempo que pasamos en la cocina, para poder cocinar también reduciendo el tiempo necesario para preparar los platos.
Un objetivo que aparentemente fue posible alcanzar gracias a la placa de inducción, que garantiza una calidad en el menor tiempo posible como nunca hubieras imaginado poder conseguir con los clásicos fuegos de gas urbano.
Placa de inducción, ¿qué cambia con la de gas?
Como hemos explicado anteriormente, en los últimos años hemos visto a la placa de inducción convertirse en la protagonista absoluta de las cocinas italianas. La placa de inducción promete un ahorro considerable respecto a la de gas, centrándose en la electricidad de forma que se optimice y maximice el consumo en una única factura mensual.
El ahorro en términos de energía, sin embargo, no es lo único que nos permite obtener la placa de inducción, ya que se ha comprobado que los alimentos realmente se cocinan en el menor tiempo posible en comparación con los tiempos de cocción tradicionales a los que todos estamos acostumbrados. en años. Este es el verdadero cambio que supone instalar una placa de inducción en casa.
¿Cómo cambian los tiempos de cocción con la placa de inducción?
La placa de inducción tiende a alcanzar el calor en menos tiempo que el gas, en el que luego se transmite a las sartenes que permitirán cocinar más rápidamente los alimentos seleccionados.
Ciertamente no acaba aquí la cosa, porque un ejemplo práctico para entender lo que decimos lo representan los tiempos de cocción de la pasta. De hecho, con la placa de inducción es posible ver hervir el agua contenida en el interior de la olla antes de lo previsto, es decir, en unos cuatro minutos, frente a los ocho de la cocción a gas. En consecuencia, incluso los alimentos colocados en la sartén tardarán aproximadamente la mitad de tiempo en cocinarse para luego poder degustarlos según la receta que queramos servir en la mesa.
Una escala de tiempo que afecta a todos los alimentos, por lo que la placa de inducción garantiza un ahorro considerable en el coste energético, ya que consigue reducir los tiempos de cocción en función del tipo de alimento de que se trate.
