¿Cómo almacenar los alimentos para sobrevivir al calor? Aquí hay 13 reglas importantes

Cuando hace calor, los alimentos se estropean rápidamente, por eso lo primero que nos viene a la mente es guardarlos en el frigorífico. Sin embargo, esta no siempre será una buena solución. Por eso prestamos atención a algunas reglas que te ayudarán a evitar el desperdicio de alimentos.

Se acerca el fin de semana largo, lo que significa que hoy mucha gente irá de compras y se abastecerá bastante. Lamentablemente, aunque cuando buscamos productos en la tienda estamos seguros de que cada uno de ellos es necesario, al final resulta que no comeremos todo en tres días. Existe un problema al almacenar los alimentos para que se mantengan frescos por más tiempo. Tenemos algunos consejos que pueden ayudar.

¿Cómo no desperdiciar comida? 2 consejos importantes

En primer lugar, conviene centrarse en la cantidad mencionada. Las compras mal pensadas, caóticas y excesivas favorecen… Esto lo sabemos desde hace mucho tiempo, y es que almacenarlo se vuelve problemático. Especialmente si hablamos de verduras o frutas. tampoco ayudan, por lo que el problema empeora. Por eso, recuerda que es mejor comprar menos que demasiado.

Sin embargo, aunque hagamos compras modestas, las altas temperaturas lo dificultan. Por tanto, conviene seguir algunas reglas sencillas. Muchos factores a nivel de producción, cosecha y transporte determinan cuánto tiempo una determinada fruta o verdura permanecerá fresca. Sin embargo, no tenemos ninguna influencia al respecto.

Por lo tanto, si quieres evitar que las verduras y frutas se echen a perder, lo primero que debes hacer no sólo es elegir artículos que estén libres de abrasiones, defectos o magulladuras, sino también comprobar si la piel o pulpa ha sufrido daños durante la compra, el envasado o transporte, etc.

¿Cómo conservar la comida en los días cálidos? 10 reglas

Hay muchos consejos en las redes sociales que pretenden ayudarte a almacenar alimentos. Sin embargo, los científicos advierten contra el uso de determinadas prácticas. Un ejemplo es remojar frutas y verduras en agua con vinagre o untarlas con bicarbonato de sodio.

Según el portal «Science Alert», estos métodos no tienen justificación científica. El vinagre no reducirá la cantidad de material microbiano presente en los productos frescos. Aunque puede ayudar a eliminar los residuos de pesticidas, el agua del grifo es una solución mucho mejor.

A continuación presentamos 10 reglas más que vale la pena conocer no solo cuando hace calor:

1. No lave frutas ni verduras antes de guardarlas en el frigorífico. De esta forma, se les priva de su barrera protectora natural y se aceleran los procesos que conducen al deterioro de los alimentos.
2. Guarde los plátanos, las cebollas, las patatas, el ajo, la calabaza y las batatas en un armario u otro lugar con sombra, no en el frigorífico.
3. No almacene las cebollas junto con las patatas: la humedad elevada de las patatas estropea la cebolla.
4. Guarde las verduras de hoja y los pepinos, la coliflor, el brócoli y las zanahorias en el cajón del refrigerador y ajuste la humedad al mínimo.
5. Guarde los cítricos y las manzanas en el frigorífico. También puedes esconder allí una sandía cortada, pero recuerda que hay que consumirla dentro de las 24 horas siguientes, de lo contrario perderá su sabor.
6. Coloca la cebolleta o el apio en una taza de agua fría, lejos del sol. Es importante que tengan acceso al aire y a la sombra.
7. No pongas toda la fruta en un solo tazón. Recuerda que las manzanas, las peras y los aguacates liberan etileno. Esto hace que maduren mucho más rápido y en ocasiones es fácil pasar por alto cuando uno de ellos empieza a pudrirse.
8. Procesar comida. Cuando los tomates estén demasiado maduros, úsalos en sopa, licúalos y agrégalos a los espaguetis. Una vez peladas, las manzanas secas son excelentes como complemento al pastel de manzana o. Basta rallarlo, sofreírlo en una sartén y añadirle canela.
9. Utilice la regla «fi-fo follow». Este es un término utilizado en el sector minorista y de servicios que implica verificar las fechas y colocar los productos con una vida útil más corta más cerca de la puerta del refrigerador. Verifica cada dos días qué alimento se debe utilizar primero y evita el desperdicio.
10. Utilice envases al vacío. Esta también es una solución ideal para verduras y frutas. Envasado de esta manera, se puede conservar en el frigorífico hasta por 16 meses.