Los panqueques de calabacín deben quedar tiernos y finos. Las amas de casa agregan harina con cuidado, tratando de que el plato no sea «pesado».
Pero todo depende de la receta, que incluso este sencillo plato tiene muchas.
Un experto de la publicación de la red BelNovosti, cocinero y panadero de cuarta, contó cómo preparar tortitas de calabacín con kéfir.
Requerido:
- calabacín – 300 gr;
- kéfir – 150 ml;
- huevo – 1 pieza;
- harina – 2-3 cucharadas. l.;
- refresco – 0,5 cucharaditas;
- hierbas frescas y sal al gusto,
- aceite vegetal para freír.
Cómo cocinar
1. Picar finamente las verduras, rallar el calabacín en un rallador grueso, añadir el huevo y mezclar.
2. Tome kéfir tibio (temperatura ambiente) y agréguele refresco, revuelva.
3. Cuando el refresco hierva, vierta kéfir sobre el calabacín, agregue las hierbas y mezcle.
4. Tamizar la harina, amasar la masa de espesor medio (para que fluya suavemente de la cuchara).
Agrega sal al gusto y hornea los panqueques en una sartén precalentada con aceite vegetal.
Servir con crema agria.
Anteriormente os contamos cómo hacer tartas de queso sin harina y…
