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¿Tienes ganas de algo nuevo y sabroso, pero no quieres pasar horas en la cocina? ¡Prueba estas Berenjenas al Horno con Queso, Tocino y Puerros! Sin freír y con un procedimiento sencillo, también son ideales para principiantes.
Esta receta de berenjenas al horno está llena de sabor y te sorprenderá por su sencillez. Berenjenas crujientes, tocino, puerros y queso derretido crean una combinación irresistible que agradará a todos.
Berenjenas al horno con queso y tocino
Ingredientes:
- 2 berenjenas
- 2 huevos
- Pan rallado al gusto
- 2 poros
- 5 rebanadas de tocino
- 1 diente de ajo
- Queso al gusto
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Método de preparación:
- Preparación de berenjenas:
- Cortar las berenjenas en rodajas.
- Sal cada rueda por ambos lados y déjala escurrir durante 10-15 minutos. De esta forma nos deshacemos del exceso de humedad y amargor.
- Después de 15 minutos, seca las berenjenas con toallas de papel.
- Envoltura de berenjena:
- Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
- Batir los huevos con sal y pimienta en un bol.
- Primero mojamos las rodajas de berenjena en huevo batido y luego las pasamos por pan rallado en el que hemos rallado un diente de ajo.
- Coloca las berenjenas envueltas en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
- Hornea en horno precalentado a 200 grados aproximadamente durante 20 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
- Preparación de puerros y tocino:
- Mientras se hornean las berenjenas, prepara los puerros y el tocino.
- Cortar el puerro en aros finos.
- Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y sofreír el puerro hasta que esté suave, unos 4-5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
- .Cortar el tocino, añadirlo a los puerros y sofreír unos 2-3 minutos.
- Montaje y posterior horneado:
- Unte puerros asados, tocino crujiente y queso rallado al gusto sobre las berenjenas al horno.
- Rocíe con aceite de oliva.
- Reducir la temperatura del horno a 180 °C.
- Vuelva a colocar en el horno y hornee por otros 15 minutos hasta que el queso se derrita y comience a dorarse.
- Servicio:
- Saca las berenjenas del horno y déjalas enfriar un poco.
- Sirva como aperitivo o plato principal con una ensalada fresca.
¡Buen provecho!
Consejos:
- Antes de hornear, salar las berenjenas y dejarlas escurrir para que no queden amargas.
- Agregue ajo machacado al pan rallado para darle más sabor.
- Experimente con diferentes tipos de queso: mozzarella, feta, parmesano…
- Sirva con ensalada fresca o pan crujiente.
Berenjenas al horno con queso – Receta en vídeo:
Estas berenjenas al horno son la prueba de que hasta un plato sencillo puede resultar extraordinario. Su preparación es sencilla y el resultado merece la pena. ¡Déjate tentar por el aroma y sabor de esta gran receta!
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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
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