La tortilla es uno de mis platos favoritos para el desayuno. Generalmente se añaden productos cárnicos, pero las verduras no son una excepción.
Aquí se explica cómo hacer una tortilla no solo sabrosa, sino también saludable.
Un experto de la publicación BelNovosti, cocinero y panadero de cuarta, contó cómo cocinar una tortilla con espárragos y albahaca.
Requerido:
- huevos 3 piezas;
- parmesano 5 g;
- espárragos verdes (tallos) 70 a 80 g;
- espinacas 10 g;
- albahaca (verde) 5 g;
- manteca;
- sal y pimienta para probar.
Cómo cocinar
1. Pelar los espárragos de los brotes, quitarles la parte dura, escaldarlos en agua hirviendo con sal durante 20-30 segundos y colocar los brotes en agua con hielo. Lavar las espinacas y la albahaca verde y dejar secar.
2. Batir los huevos en un recipiente hondo, agregar sal, pimienta y queso parmesano.
3. Derretir la mantequilla en una sartén, verter la mezcla de huevo y cuando la capa inferior se haya endurecido y la superior aún esté cruda, añadir las hojas de albahaca y espinacas picadas.
Revuelva y cocine la tortilla hasta que esté cocida debajo de la tapa.
Servir con espárragos blanqueados.
Anteriormente contamos cómo.
