Al preparar sopa en verano, es importante pensar en cómo mantener su frescura.
Hay varios trucos que definitivamente vale la pena tener en cuenta, ya que pueden desempeñar un papel clave.
Eneldo en lugar de perejil
Mucha gente ni siquiera se da cuenta de que el eneldo se echa a perder más rápido que el perejil.
Por lo tanto, si se utilizan verduras durante la cocción, tiene sentido dar preferencia al eneldo.
En ciertos casos, es mejor no agregar ninguna verdura.
Enfriamiento antes del almacenamiento
No se recomienda poner inmediatamente la sopa caliente en el frigorífico, ya que esto puede aumentar la temperatura dentro del frigorífico y afectar negativamente a otros alimentos.
Para un enfriamiento rápido, puede utilizar un baño de agua colocando la olla de sopa en un recipiente grande con agua fría y hielo.
¿Cuál es la temperatura óptima para el almacenamiento?
La temperatura óptima de conservación de la sopa es de 0-4 °C. Es importante asegurarse de que el frigorífico esté configurado a esta temperatura.
Tiene sentido colocar los recipientes de sopa en el estante del medio, donde la temperatura es más estable.
Usar recipientes herméticos
Usar recipientes herméticos ayuda a mantener la sopa fresca por más tiempo.
Evitan que entre aire y olores en el frigorífico, lo que puede degradar el sabor y la calidad de la sopa.
Los recipientes con tapas herméticas son una opción ideal para almacenar alimentos líquidos.
sopa congelada
La congelación es una excelente manera de conservar la sopa durante mucho tiempo.
La sopa debe enfriarse por completo antes de congelarla.
Es necesario verterlo en recipientes, dejando un poco de espacio para que se expanda al congelarse.
Para estos fines, conviene utilizar recipientes especiales para congelador o bolsas ziplock resistentes a las bajas temperaturas.
Anteriormente te contamos cómo aprovechar el agua restante de las patatas hervidas.
