Gracias al compromiso de tres ilustres personalidades se ha puesto en marcha un importante proyecto que brinda apoyo y oportunidades a jóvenes con autismo.
El proyecto “Orecchiette – La pasta que me gustaría” es algo muy hermoso, que les da la oportunidad a los niños autistas de ingresar al mundo laboral. Fue creado por la abogada Annamaria Bernardini De Pace. Es una reconocida experta en Derecho Matrimonial, inspirada en una iniciativa similar creada por el chef Massimo Bottura en Módena, “Tortellante”.
Este es un proyecto verdaderamente extraordinario y conmovedor. Nació de la unión de tres realidades diferentes – abogados, restauración y emprendimiento – para crear una oportunidad única de inclusión y valorización de los niños afectados por el espectro autista.
Junto al empresario Giuseppe Primicerio y al cardiólogo Fabio Sgura, todos estos reconocidos profesionales dieron vida a este laboratorio creativo. Cuando los niños autistas son introducidos directamente en el mundo del trabajo, produciendo una excelencia de la cocina de Apulia como las orecchiette.
Lo que hace que este proyecto sea tan especial es el enfoque adoptado. Enfoque que pretende dar a los niños una rutina de trabajo estructurada, con horarios, uniformes y supervisión de personal cualificado, sin tener que recurrir a sedantes ni «camisas de fuerza».
Orecchiette, la pasta que me gustaría y que ayuda a los jóvenes con autismo
En cambio, los niños participan activamente en la preparación de la pasta. De mezclar a dar forma, en un ambiente sereno y acogedor. Y con el apoyo de expertos y hasta de “abuelas” locales, transmitir el arte de la pasta artesanal.
El resultado es sorprendente. Las caras felices de los niños.quienes encuentran una verdadera gratificación en este trabajo, demuestran lo importante que es crear oportunidades de inclusión que potencien sus capacidades y los hagan sentir parte integral de la sociedad.
Lo confirman también las numerosas solicitudes de familias entusiastas para que sus hijos participen en esta iniciativa. Además del aspecto social, el proyecto también tiene un valor económico y comercial. De hecho, la pasta producida se vende en la zona y lo recaudado se reinvierte para financiar otras actividades sociales.
USTED TAMBIÉN PODRÍA ESTAR INTERESADO EN:
La masa utilizada no contiene gluten y está basada en agua de mar purificada. Esto es gracias a la colaboración con Mhare. Esto también aporta un valor añadido en términos de calidad y salubridad del producto.
USTED TAMBIÉN PODRÍA ESTAR INTERESADO EN:
El objetivo final del proyecto “Orecchiette – La pasta que me gustaría” es expandirse y replicarse en otras regiones. Implicar cada vez a más niños autistas en el mundo laboral. Y difundir la inclusión social a través de la excelencia de la producción alimentaria italiana.
USTED TAMBIÉN PODRÍA ESTAR INTERESADO EN:
Como subrayan el abogado Bernardini De Pace y el empresario Primicerio, estos niños son un verdadero «bien preciado» para la sociedad. Y merecen ser escuchados y valorados, porque su forma de expresarse nos puede enseñar mucho a todos.
