El verano es la época en la que podemos cambiar la compra de verduras en los supermercados por nuestra propia cosecha de la huerta. Como recompensa a varios meses de trabajo, podemos darnos el capricho de, por ejemplo, unos tomates sabrosos y cerosos. En el siguiente artículo les presentaremos una receta de tomates campesinos asados que le encantó al legendario comediante Vlasta Burian. Inspírate con la comida que el famoso chef Jaromír Trejbal preparaba para sus banquetes.
Tomates de granja asados
Con la llegada del verano podemos regalarnos unos frescos y sabrosos tomates de la huerta. La receta que les presentaremos hoy era la favorita del legendario actor y comediante Vlasta Burian. Esta receta fue creada por su chef personal Jaromír Trejbal, quien la preparó en numerosos eventos sociales celebrados en la villa de Burian.
Tomates del huerto
En las fiestas de Vlast Buriana sólo se utilizaban los mejores ingredientes. Los tomates deben estar frescos y maduros, porque su sabor es irremplazable. Para una tanda de tomates campestres asados se necesitan unos 800 gramos de tomates maduros.
Ingredientes simples
Si quieres disfrutarlo como la tarta de los cómicos, prepara:
- 800 gramos de tomates
- dos cucharadas de aceite
- una cucharada de perejil fresco picado
- cinco dientes de ajo
- una cucharada de pan rallado
- 80 gramos de mantequilla
- sal y pimienta para probar
Procedimiento de preparación
Lavar bien los tomates y cortarlos por la mitad. Vierta aceite en una asadera o sartén y coloque los tomates con el lado cortado hacia arriba. Espolvorea con sal y pimienta y coloca en el horno precalentado. Hornee por aproximadamente 20 minutos.
Preparación de arena
Mientras se hornean los tomates, prepara las chispas. Derrita la mantequilla en una sartén, agregue el pan rallado, el perejil y el ajo picado. Freír la mezcla hasta que adquiera un color dorado.
Terminar y servir
Retire los tomates horneados del horno y espolvoree con la mezcla preparada. Puede servir este sencillo plato como refrigerio caliente o como guarnición de carne, por ejemplo en platos a la parrilla.
Delicia barata y sabrosa
Esta excelente receta demuestra que por unos céntimos podemos preparar una comida excelente. Es una excelente manera de recibir a un invitado que no dejará de elogiar sus habilidades culinarias.
