Hornear pan puede parecer un trabajo duro, pero nada más lejos de la realidad. Si lo pruebas una vez, lo repetirás periódicamente. Recientemente probé una receta de pan vegetal y me enganché al instante. Cuando lo coloqué sobre la mesa, desapareció en unos segundos.

Cualquiera a quien le guste el pan estará de acuerdo en que el mejor pan es el que está caliente y tierno. Sólo hay dos formas de conseguirlo.. Una es visitar una panadería cercana por la mañana y luego disfrutar de semejante manjar. Desafortunadamente, no todo el mundo tiene un lugar así delante de sus narices y sólo les queda la segunda opción. Habla de hacer tu propio pan para comerlo por la mañana.

Hace poco encontré una receta de un pan único. Se le añade calabacín, incluso en cantidades considerables.. Gracias a ello el pan queda más jugoso y tierno por dentro. Por supuesto, el exterior del pan queda crujiente y la corteza tiene un delicioso aroma. También se puede oler en su interior cebolla, ajo y eneldo fresco. Después de hornearlo, sírvelo con queso sándwich.

Receta de pan de calabacín

Ingredientes

  • 500 g de calabacín,
  • 330 g de harina integral,
  • una cucharadita de levadura en polvo,
  • media cucharadita de bicarbonato de sodio
  • cucharadita de sal,
  • cucharadita de orégano seco
  • una pizca de pimienta molida,
  • 400 g de kéfir,
  • 2 huevos,
  • 6 cucharadas de aceite de oliva,
  • cebolla,
  • 2 dientes de ajo,
  • 2 cucharadas de eneldo picado,
  • una cucharadita de aceite para freír.

Método de preparación

  1. Enjuague bien el calabacín, séquelo y rallelo con un rallador pequeño. Espolvoreamos sal y dejamos reposar 15 minutos para extraer la mayor cantidad de jugo posible.
  2. En un tazón grande, combine la harina tamizada, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, el orégano y la pimienta.
  3. En el segundo tazón, mezcle los ingredientes restantes, combinando kéfir, huevos y aceite. Mezclar vigorosamente
    Pelar la cebolla y picarla muy fina. Calentar el aceite en una sartén y sofreír las verduras unos minutos hasta que se doren.
  4. Exprime el jugo del calabacín y agrégalo a los ingredientes secos. Luego vierte los ingredientes húmedos sobre los secos, agrega la cebolla vitrificada, el ajo prensado y el eneldo. Mezclar todo bien con una cuchara.
  5. Precalienta el horno a 180 grados. Forrar un molde para pan pequeño con papel de horno y poner la masa en él.
  6. Hornea el pan durante 50 minutos aproximadamente, preferiblemente hasta que la barra esté seca. Pasado este tiempo, deja enfriar el pan y divídelo en porciones.

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