Salmón al horno: una receta para la cena del viernes. Para asegurarte de que no se seque, vigila la temperatura.
Esta receta de salmón al horno es la idea perfecta para cenar el viernes o cualquier otro día. Sin embargo, a veces el salmón al horno queda seco y escamoso. No es así con esta receta: debes asegurarte de que la temperatura y el tiempo de horneado sean correctos. El pescado quedará riquísimo.
El salmón es uno de los pescados más sabrosos y saludables, y los eslovacos lo eligen de buen grado para la cena. También es popular en los restaurantes, y si un eslovaco decide comer pescado, suele ser trucha o salmón. Sin embargo, la receta de salmón al horno puede causar problemas a muchas personas y no es difícil equivocarse. El error más común al preparar salmón al horno es «hornearlo demasiado». La carne de pescado es tierna y no necesita mucho tiempo en comparación con, por ejemplo, la carne de cerdo. A los peces también les gustan las altas temperaturas. Un cuarto de hora a una temperatura de 200 grados es suficiente para que la carne quede jugosa y tierna.
Receta de salmón al horno. Quedará jugoso y tierno
Ingredientes:
- 2 filetes de salmón (puede ser con piel),
- 4 rodajas de limón,
- una cucharada de eneldo picado,
- manteca,
- sal, pimienta, pimentón dulce.
Salmón al horno – cómo prepararlo:
- Seca el salmón con una toalla de papel y frótalo con pimienta. Luego poner encima rodajas de limón, eneldo y unos trozos de mantequilla.
- Envuelva bien el salmón en papel de aluminio y colóquelo en una fuente para horno.
- Lleva el bol con el pescado al horno y precaliéntalo a 200 grados.
- Hornee por 15 minutos. Luego retira el papel aluminio y hornea por otros 5 minutos. Sirve con arroz o papas y tu ensalada favorita.
Puedes preparar, por ejemplo, truchas u otros pescados de la misma forma. Sin embargo, no olvide que cuanto más blanda sea la carne, más tiempo se debe cocinar. El salmón tardará más en cocinarse que, por ejemplo, los filetes de bacalao.
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