¿Irresistiblemente delicioso, mortalmente peligroso? Las verduras populares pueden suponer un riesgo para la salud

Esta es una de mis verduras favoritas. Jugoso y dulce, pero no exento de especias. Proporcionan potasio valioso. Son una fuente de vitaminas. Contienen licopeno, famoso por sus propiedades antioxidantes. ¿Puede esta verdura tener alguna desventaja? Resulta que, lamentablemente, sí.

Verduras que nos gusta comer y cultivar

Los tomates, porque hablamos de ellos, suelen aparecer en nuestras mesas, sobre todo en la época estival. Entonces podemos obtener estos frutos (porque técnicamente son frutos, o más precisamente, bayas carnosas) de nuestro propio cultivo.

Cada vez más, nosotros mismos plantamos tomates, no sólo en nuestras parcelas, sino también en nuestros balcones. Entonces tenemos una garantía de su frescura y salud, porque los productos disponibles en las tiendas pueden contener en ocasiones varios tipos de productos fitosanitarios. Escribimos sobre pesticidas en tomates en tiendas de descuento populares. .

Ventajas de los tomates y una desventaja

Los tomates, además de su delicioso sabor, tienen otras ventajas, como una amplia gama de usos. Para ensaladas, sándwiches, carnes, salsas y, por supuesto, la mejor de todas las sopas: la sopa de tomate.

¿Fresco, a la plancha, frito, al horno o marinado? La elección es extremadamente amplia. Los tomates se pueden servir con nata y cebolla, y hay quienes incluso los comen… con nata dulce.

Los tomates merecen atención por su alto contenido, entre otros:

Entonces, ¿pueden los tomates tener alguna desventaja? Resulta que, lamentablemente, sí. El alcaloide que contienen, la tomatina, puede tener un efecto tóxico en el organismo. Las dolencias que puede causar la tomatina incluyen:

• quejas digestivas
• vómitos y náuseas
• diarrea (curiosamente, esta es la razón por la que la tomatina se usó en la medicina popular como remedio para el estreñimiento)
• cólicos y calambres abdominales

¿Qué partes de los tomates pueden ser dañinas?

La tomatina está presente especialmente en flores y frutos jóvenes, pero también en hojas, tallos, brotes y frutos que aún no han madurado. Así que si te tienta un tomate que aún no se ha enrojecido adecuadamente, por el bien de tu salud, déjalo a un lado y dale tiempo para que madure.

¿Puedes morir por un tomate? Si crees que una dosis adecuada de tomates verdes te ayudaría a acabar con tu vida, (probablemente) estés equivocado. Teóricamente es posible una intoxicación por tomatina con consecuencias mortales, pero tendría que haber una exposición prolongada a la tomatina y la acumulación de este compuesto en el cuerpo humano.

Sin embargo, esto no significa que se pueda ignorar esta sustancia. La tomatina, incluso en dosis bajas, puede ser potencialmente peligrosa para los niños pequeños y los pacientes con enfermedades crónicas graves.