Aceite de freír, ¿cuántas veces realmente podemos reutilizarlo sin que se desperdicie? ¿Es este un movimiento realmente permitido?
El aceite de freír es un alimento que puede llegar a ser muy existente, pero en caso de reutilización hay algunas cosas que necesariamente debes saber antes de actuar.
En los últimos años se habla de reutilización en la cocina para evitar desperdiciar innecesariamente alimentos que podrían tener una segunda vez en la cocina y para ahorrar dinero aprovechando recursos que todavía tienen mucho que dar. Un claro ejemplo, no en vano, lo representa el aceite para freír.
En particular, este último representa una pieza muy importante en la cocina, pero hay algunas cosas que no deben subestimarse de ninguna manera, pues para utilizar aceite para freír hay algunas cosas que necesariamente deben aclararse de inmediato.
¿Realmente podemos reutilizar el aceite de freír en la cocina?
La respuesta a esta pregunta es definitivamente positiva, pero debemos tener en cuenta que nos referimos a los aceites de semillas de girasol y de cacahuete, que tienen un punto de humo a una temperatura muy elevada y tienden a mantener su fondo especialmente limpio. Partiendo de esta motivación, por tanto, se permite la reutilización de este recurso, lo que supondrá un considerable ahorro y consideración en la cocina.
El verdadero problema surge cuando el fondo de nuestro aceite se ensucia, por culpa del rebozado por ejemplo, o por migas y residuos de otros alimentos. En cualquier caso, sea como sea, podemos actuar para limpiar el fondo del aceite. Aquí se explica cómo proceder.
¿Cómo reutilizar el aceite para freír?
Se ha comprobado que para limpiar el fondo es el aceite de fritura que utilizamos, por lo tanto, lo único que debemos hacer es utilizar un ingrediente a nuestro favor que quizás alguna vez habrías subestimado en este sentido… hablemos del maíz. almidón.
Será suficiente agregar la fécula de maíz al aceite aún caliente que actuará como pegamento para recoger todo lo que quede en el fondo del aceite para freír que usaste para cocinar tu comida, este tomará la forma casi de una medusa. y sus tentáculos servirán de limpiadores.
Realiza esta operación incluso dos veces seguidas y asegúrate de que el fondo del aceite que usaste para cocinar esté tan limpio como antes. Este tipo de operación, de hecho, aumentará las posibilidades de poder utilizar el aceite después de la cocción de dos a cuatro veces.
