Verduras al horno saludables y sabrosas con arándanos y nueces: ¡una receta incluso para cocineros novatos!

¿Estás buscando una receta sencilla y sabrosa para una guarnición saludable? ¡Prueba estas deliciosas verduras asadas con arándanos y nueces! Está lleno de vitaminas y minerales y gracias a la combinación de diferentes sabores te enamorarás. La receta es simple e incluso un cocinero novato puede manejarla.

¿Una guarnición sana y sabrosa llena de colores y sabores? ¡Eso es exactamente lo que son estas verduras asadas con arándanos y nueces! La receta es sencilla y rápida, por lo que podrás realizarla incluso durante un día ajetreado. ¡Pruébalo y compruébalo por ti mismo!

Verduras asadas con arándanos y nueces

Ingredientes:

• 225 g de coles de Bruselas cortadas en cuartos
• 450 g de arroz de coliflor
• 2 zanahorias medianas, picadas
• 2 tallos de apio, rebanados
• 450 g de champiñones cortados en rodajas
• 1 cebolla amarilla pequeña, finamente picada
• 3 dientes de ajo rallados
• 1 manzana mediana, cortada en cubitos
• 3 cucharadas de aceite de oliva o aguacate
• 1 y ½ cucharaditas de tomillo fresco (o ½ cucharadita seco)
• 1 y ½ cucharaditas de romero fresco, picado (o 1 cucharadita seca, finamente picada o triturada)
• 1 y ½ cucharaditas de salvia fresca, picada (o ¾ cucharadita seca)
• ¾ cucharadita de sal
• ½ taza de cerezas o arándanos secos
• ⅓ taza de nueces pecanas, picadas y tostadas (opcional)
• Sal y pimienta negra al gusto

Método de preparación:

1. Precalienta el horno a 190°C.
2. Engrasa el molde para hornear o cúbrelo con papel de horno. Utilice un molde para hornear con unas dimensiones de aproximadamente 23×33 cm.
3. Luego combine todos los ingredientes excepto los frutos secos y las nueces en la fuente para hornear. Mezclar todo bien para que todos los ingredientes queden bien combinados.
4. Cubra el molde para hornear con papel de aluminio y luego hornee tapado durante aproximadamente 30 minutos. Luego retire el papel de aluminio, revuelva la mezcla y hornee por otros 10-15 minutos, o hasta que las verduras estén suaves.
5. Pruebe y agregue sal y pimienta según sea necesario. Justo antes de servir, agregue los frutos secos y las nueces tostadas.

Consejos:

• Para que queden más crujientes, puedes rociar un poco de aceite de oliva sobre las verduras antes de hornearlas.
• Si no tienes arándanos, puedes sustituirlos por, por ejemplo, cerezas secas o pasas.
• También puedes añadir a las verduras otro tipo de verduras, como brócoli, pimientos o calabacines.
• También puedes hornear verduras en el horno con el programa grill, que te darán aún más crujiente.

Verduras asadas con arándanos y nueces – Receta en vídeo:

Estas verduras asadas con arándanos y nueces son un acompañamiento excelente y saludable para cualquier comida. Está lleno de sabores y vitaminas e incluso un cocinero novato puede manejarlo. ¡Pruébalo y compruébalo por ti mismo!

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